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微波解凍機(jī)器設(shè)備詳細(xì)介紹:微波解凍機(jī)器設(shè)備與傳統(tǒng)式加溫解凍機(jī)器設(shè)備不一樣,傳統(tǒng)式解凍特性:用水溶性解凍法和當(dāng)然解凍法開展解凍,動(dòng)能主要是根據(jù)熱傳導(dǎo)開展傳送,因?yàn)闊醾鲗?dǎo)方法遇熱的是原材料的表面,凍品表面非常容易遇熱轉(zhuǎn)化成水使熱傳導(dǎo)率減少致解凍速率很慢。微波解凍機(jī)器設(shè)備特性:選用-率為2450mhz或915chz的微波源。加溫時(shí)微波透過原材料內(nèi)外另外加溫,不用熱傳導(dǎo),可帶包裝開展解凍,速度更快、耗能低、環(huán)境保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。解凍時(shí)所需的實(shí)際操作工作人員少,辦公環(huán)境優(yōu)良。微波凍品解凍機(jī)可用:肉類食品、淡水魚、家禽類、新鮮水果解凍和冷藏烤制產(chǎn)品解凍持續(xù)解決系統(tǒng)軟件?蓪⒔鈨鰰r(shí)間從幾-少到十多分鐘,隧道式微波烘烤設(shè)備-,另外能夠-商品進(jìn)一步生產(chǎn)加工需要的-溫度。從一切-溫情況回暖到-2℃或-4℃。商品特性:迅速、溫度勻稱、溫度能夠-,但凍品的薄厚不可以超過4cm。
微波解凍是使凍物料總體加溫提溫,溫度由深凍溫度(-19~-22c下列)回暖到貼近冰度溫度(0~-4c上下)。微波解凍具備凍物料總體回溫、回溫溫度系數(shù)小,即溫度勻稱性強(qiáng)且需速度快,及其溫度速度易-等特性。這種特性使凍物料解凍做到比較理想情況。(1)凍物料能總體加溫回溫,降低了冷凍品的解凍層中間溫度不勻稱性,不會(huì)有如基本法解凍時(shí)冷凍品出-加工硬化狀況;(2)解凍過程中所需速度快,病菌等微生物不容易繁育生長(zhǎng)發(fā)育;(3)微波加熱無熱慣性力。凍物料溫度速度由微波加熱功率尺寸,換句-微波加熱磷酸原速度-,互相具備同步性。
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