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拌餡機采用傾斜式出料,拌餡機,安全-。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使物料達到好效果,適合各種工藝要求!
拌餡機主要用于攪拌餡狀物料,也可用于其它散狀物料粉狀,醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機是用與混料的-設(shè)備,效率比較高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的-設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備;炝纤俣瓤,拌餡機供應(yīng),操作簡單,方便-,自動出料,勞動強度-,-的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料理更多。獨的三層密封保護設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便。對料狀,粉狀,泥狀,拌餡機品牌,糊狀,漿狀物皆有-的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。具有反轉(zhuǎn)功能,具有自動出料功能。
拌餡機的所有維護與保養(yǎng)工作都必在切斷電源后進行,下面來為大家介紹一下!
1 使用中,如果攪拌器轉(zhuǎn)速降低或拌餡效率降低,可拆掉右護罩檢查普通v帶的松緊及磨損情況,并及時調(diào)整或更換!
2 每次用完后應(yīng)對機器認(rèn)真清理,拌餡機供應(yīng)商,-飲食衛(wèi)生,清理時不得用噴水管直接沖洗,清理時可將攪拌器從料斗內(nèi)取出,對攪拌器及料斗內(nèi)部進行清理。
3 不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。
4 攪拌器的拆卸方法:在固定軸及左法蘭上都有“0”字標(biāo)記,拆卸時,先轉(zhuǎn)動固定軸,使固定軸上“0”字與左法蘭上“0”字標(biāo)記對準(zhǔn)后,應(yīng)用一只手拿住攪拌器,防止固定軸抽出后攪拌器損壞料斗,用另一只手抓住固定軸往外抽,即可將固定軸抽出,攪拌器便可輕松取出,安裝時與拆卸方法相反。
拌餡機成功解放了人們的雙手,操作簡單便捷,成本低,工作效率比較高,在工作前要做好準(zhǔn)備工作,拌餡機原輔料的準(zhǔn)備。
拌餡機前要把絞好的瘦肉和脂肪都要按配方分開處理。絞好的肉餡,要盡可能做到低溫保存。按一定配方稱量調(diào)味料和香辛料.混合均勻后備用!
在清洗后拌餡前,為了控制攪拌溫度,一般需要在轉(zhuǎn)盤中添加一些冰水,對拌餡機進行冷卻處理。冰水添加量依據(jù)香腸的種類、原料肉的種類、肉的狀態(tài)而定。在制造冰水時不要直接使用整冰塊,而要通過刨冰機將冰處理成冰屑后再使用。
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