![]() |
¥來電咨詢
¥來電咨詢
¥來電咨詢
菠蘿蜜脆片工藝流程:
1原料清理2洗滌3分切護(hù)色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調(diào)味9稱重包裝10檢驗11入庫
真空低溫油炸機(jī)主要特點就是加熱、油浴、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行菠蘿蜜加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);香酥魚真空油炸機(jī)安裝了自動控制器,可以自主的控制溫度和壓力,且無過熱、無過壓現(xiàn)象產(chǎn)生,-了產(chǎn)品的和生產(chǎn)的安全,在脫油方面,香酥魚真空油炸機(jī)采用的是變頻調(diào)速設(shè)計,非常適合香酥魚的制作。利用真空低溫油炸機(jī)做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩、香甜可口,含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%,含油率非常低,蘋果脆低溫油炸機(jī)配置,它不僅保持了菠蘿蜜本身的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含-和礦物質(zhì)等特點,再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢,所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的首11選。
工藝流程:
菠蘿蜜***去殼( 取出單苞) ***去核***護(hù)色***真空低溫油炸***包裝保存***檢驗***脆片成品
我司的真空油炸機(jī)是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
它是由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成。
真空低溫油炸適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
我公司始終相信-的產(chǎn)品是-的關(guān)鍵,誰的產(chǎn)品-,誰就會占有市場權(quán),所以,我們在真空油炸機(jī)的上始終有著嚴(yán)格的檢測,近期我們-發(fā)現(xiàn),山楂干將會成為一個趨勢,它不同于其他的油炸產(chǎn)品,它的含油量很低,吃起來香脆可口,易-,而且經(jīng)過山楂真空油炸機(jī)的制作,山楂成功的保留了它原有的味道,-消費(fèi)者的喜愛。我公司始終堅持真空油炸機(jī)的研發(fā)制造,近期推出來一款大蒜真空油炸機(jī),根據(jù)-發(fā)布檢測數(shù)據(jù),市面上多數(shù)油炸機(jī)排放的廢氣含量均在7。
由于隨著人們生活水平的提高,對吃也越來越講究,所以像山楂真空油炸機(jī)這樣的新型機(jī)械設(shè)備必將取代傳統(tǒng)的高溫油炸設(shè)備。設(shè)備的主要原理是在真空狀態(tài)下使用低溫(77~107℃)對原材料進(jìn)行油炸、脫水,這樣可以有效地減少高溫對原材料營養(yǎng)成分的破壞。而且還能夠防止生產(chǎn)油發(fā)生變質(zhì),可以提高油的反-用率,延長油的使用壽命,降低成本。通過山楂真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低,比一般油炸食品的含油率低達(dá)23%~41%,節(jié)油效果-。通過我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品脆而不膩,保存時間長,保存效果好。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護(hù)誠信公平網(wǎng)絡(luò)環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號 滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權(quán)/舉報/投訴處理
版權(quán)所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時間:2025/8/1 7:20:04