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有很多人都會誤將鴿蛋當做是鵪鶉蛋,其實并不是的,與鴿蛋相比,鵪鶉蛋還要更小一些,鴿蛋也就是鴿子蛋,為-科動物-或家鴿等所產的卵,被人稱為“動物人參”。
鴿蛋含有大量蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營養(yǎng)成分,易于-吸收。
受精的鴿蛋可以孵化出小鴿子,在信鴿繁殖過程中,由于親鴿的原因,也可能出現(xiàn)各種鴿蛋方面的生殖障礙,如無精蛋,畸形蛋等。
鴿蛋標準:鴿蛋外形勻稱,表面光潔、細膩、白里透粉。 鴿蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽光下面是透亮的,山東青年鴿,而鵪鶉蛋則完全沒有光澤,還有,鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些。
鴿蛋被譽為動物之人參。據醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所資料表明,青年鴿批發(fā)價,鴿蛋含有幾種-酸和人體必需的8種各類-,是高蛋白低脂肪的珍品。
鴿蛋能夠增體的和造血功能,-術后的-,產婦產后的恢復和調理,兒童的發(fā)育成長更具功效。
一到每年的配對期,信鴿就開始下蛋了,如何保護好鴿蛋也是很重要的,青年鴿養(yǎng)殖利潤,下面我們就來說說關于鴿蛋的事情
關于鴿蛋你知道這些東西嗎?
1.不要輕易的擦鴿子蛋,有的時候鴿子下蛋了,可能會沾到一些雜質,例如鴿子糞便,這時候千萬不要去擦拭,因為鴿子蛋表面有一層保護層,他可以保護里面的小鴿子不受外界戲群的侵擾,還有可以有效的-鴿蛋里面水分的蒸發(fā)
2.盡量不要用水去摸鴿子蛋,有的鴿子可能會有些脾氣,鴿子蛋上面會有味道,不是自己下的單,可能會不管孵蛋,更有甚者,可能會把鴿子蛋弄破,如果這個蛋很重要就得不償失了
3.什么樣的蛋好,好的鴿子蛋應該是形狀很橢圓,表面很光滑,透過燈光看里面很透徹
無論什么商品的都是不同的,都有好有壞,比如:充電寶,青年鴿專賣,手機,電腦等帶電的東西,還有衣服,蔬菜等,也都是有品-壞的,那怎樣區(qū)分鴿子蛋的好壞呢?下邊是小編總結的一些方法。
1、看外形。假蛋通常一頭圓一頭尖,大小不一,在光線下沒有光澤,蛋殼表面粗糙、不光滑、帶黃色,有-石灰粉末的物體附在表面。而真蛋的兩頭都是尖的,幾乎一樣大,蛋殼表面光滑,蛋體在光線下發(fā)亮反光,蛋殼比較薄,純白色。
2、泡鹽水。假蛋放進鹽水里不到5分鐘,蛋殼上-石灰粉末的物質溶解脫落,出現(xiàn)一些黃色印跡和黑色的斑點。真蛋則不會有變化。
3、煮。假蛋放鍋里煮15分鐘,期間會散發(fā)出一股微弱的化學水味,煮熟剝殼后蛋白呈乳白色,和雞蛋沒什么差別。真蛋在煮的過程中沒有異味,煮熟剝殼后蛋白呈半透明果凍狀,看起來水汪汪仿佛沒凝固好。
因為鴿蛋的產量非常-,一個月只下3-4枚。而營養(yǎng)價值和售價又高,所以這兩年較多商人以不好的換好的、以次充好,拿珍珠雞或者小肉雞下的蛋或者用浸泡過的鵪鶉蛋冒充鴿蛋。也有的商人確實是賣的鴿子蛋,可喂得都是-、合成飼料,吃久了對身體不好。
我們家的鴿蛋都是有-的,-給您的鴿蛋都是新鮮的,怎樣吃都可以吃出清香味兒,而且入口還想吃,都不會吃膩的。我們的鴿蛋都是自家的鴿子養(yǎng)育的,喂鴿子的食物都是些粗糧,您可以放心食用。
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