白酒攤涼機(jī)-久鼎釀酒設(shè)備-攤涼機(jī)

攤涼機(jī)生產(chǎn)流程苞米***泡糧***初蒸***悶水***復(fù)蒸***攤晾下曲***發(fā)酵糖化***配糟入窖***發(fā)醇***水蒸氣蒸餾***制成品攤涼機(jī)蒸糧工藝流程(1)泡糧純谷物制酒設(shè)備 

打茬機(jī)哪個好泡糧時要先水時糧。先放人90℃之上的開水(糧水占比約為1：2)，糧食攤涼機(jī)，加上糧拌和。泡茶溫度為73～74℃，不少于70℃。泡糧時間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡茶后至人甑的干發(fā)時間要務(wù)求減少，有標(biāo)準(zhǔn)的能夠減少至10鐘頭之內(nèi)。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。 

(2)攤涼機(jī)初蒸(別名干蒸房)撮糧人甑至圓氣的時間宜短，一般不超過50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強(qiáng)，減少煮糧時間，木薯淀粉外流。 

(3)攤涼機(jī)悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，白酒攤涼機(jī)，時間為6～十分鐘，不必太慢，使兌水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超過75℃，不少于70℃，水流量摻到距第二次必須摻到的水位線線15～20cm為宜；第二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，兌水時甑面溫度比底層高，兌水時間為20～三十分鐘。悶水提溫在80℃之前要快，規(guī)定在2～2.5鐘頭內(nèi)燒無上溫度壓火，不必很慢。作高溫度95～96℃，不超過96.5℃，小型攤涼機(jī)，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一種用以夏天或吸濕容易的糧籽，別的時節(jié)和吸濕比較慢的糧籽要用后面一種，使熟糧泡透。留意防止在96.5～98.5℃壓火，壓火后應(yīng)拌和蓋嚴(yán)。溫度高的可敞蒸15～二十分鐘，低的可敞蒸5～十分鐘，至白心1～2成時加水。100kg干食的出甑熟糧重為：夏天275kg，冬季285kg(原材料含水量13％，并扣減糠殼重)。當(dāng)配糟酸值過大時，熟糧水份可。

攤涼-鍵性能參數(shù)攤涼機(jī)在一切正常作業(yè)狀態(tài)下，用φ1.3mm孔徑，粉碎含水量低于14％的物料時的生產(chǎn)效率：水稻：680kg／h米機(jī)礱出的稻殼：570--980kg／h苞米：2900--3300kg／h攤涼機(jī)還能夠粉碎大豆、高粱米、秕谷、麥草、苕藤、花生殼、干紅曲米酒、麥籽、麥子、豇豆、扁豆、花生桿、玉米棒、玉米桿、芝麻桿、高粱桿、大豆桿、皮革制品的邊緣余料、中藥材、打羽絨服、碎甘庶、麥芽糖、煤塊、重晶石粉這些顆粒物類、莖部類、殼類等物料，（篩片能夠依據(jù)所粉碎的物料不一樣，更換篩片，孔徑各自為：0.8mm、1.0mm、1.2mm、1.5cm、2.0mm、3mm、5cm這些，無論多少孔徑的篩片都能夠制做。）