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家庭時經常用它當發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的-氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,水產養(yǎng)殖小蘇打,面起發(fā)的不好。另方面小蘇打本身是堿性物質,如用量稍多,饅頭就會產生堿味,潮州小蘇打,色澤發(fā)黃,-被破壞,效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的-(食和醋)就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的-氣體,而且也不會有大的堿味。
將1斤面粉放入盆內,放入3兩小蘇打,放入1兩醋,立即用手攪拌(再加點溫水)合面面團,稍醒后,做成饅頭,上屜用旺火蒸30分鐘即熟。分享到:
實驗一:在熱水中加入小蘇打會怎樣?
實驗材料:熱水 小蘇打粉 小勺
實驗步驟:1、接半杯熱水 2、將-一勺蘇打翻入熱水中
實驗結果:在熱水中放入小蘇打,水就會呲呲地冒氣泡!
實驗原理:
小蘇打其實是一種名為碳-鈉的白-末,放入熱水后,食品級小蘇打,與水發(fā)生反應,產生-。不斷冒出的氣泡就是-。
實驗二:在食醋中加入小蘇打會怎樣?
實驗材料:白醋、杯子、食用油、 小蘇打粉、小勺
實驗步驟:1、在杯中倒入半杯食醋 2、將-一勺小蘇打加入到熱水中
實驗結果:在白醋中放入小蘇打馬上大量冒泡
實驗原理:
小蘇打屬于堿性,而白醋屬于酸性。兩者結合后就會發(fā)生反應,產生-。大量冒出的氣泡就是-。
-方法是小蘇打-方法,是很實用的-小妙招、-小竅門,也是-的方法,很多人都在用。 小蘇打-方法: 小蘇打潔齒用牙刷沾一些小蘇打(食用堿),按正常刷牙的方法,每周一至二次,每次三分鐘,既可令牙齒保持明亮光潔。
牙垢煙漬-小妙招: 醋可除牙垢煙漬,洗滌劑小蘇打,經常-的人,牙齒會被熏上一層黑黃色的煙垢,用牙膏很難刷掉,但用醋刷便能使牙齒去垢潔白。含半口食醋,在口腔里含漱2-3分鐘,然后吐出,再用力刷牙,用清水洗凈,反復幾次可除煙垢。
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