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六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為-產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進(jìn)和補充，以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命，致力-、創(chuàng)造，打造多樣化與-的產(chǎn)品。
泡去骨鳳爪的原料：去骨鳳爪
泡去骨鳳爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒
泡去骨鳳爪的調(diào)料：白醋、白糖、雞精、少許生抽，
泡去骨鳳爪的做法： 1、先把去骨鳳爪洗凈剪去指甲，一分為二；
2、在下鍋煮時先放點鹽在去骨鳳爪里，把去骨鳳爪煮熟后，撈起過涼開水；
3、把涼白開水，醋，糖，雞精，指天椒，蒜蓉，放入一個大碗里攪拌之后倒入去骨鳳爪；
4、加入炒過的花椒，八角和少許生抽，后把整碗去骨鳳爪移入冰箱里去冰，兩個小時之后再拿出來吃，凍過的去骨鳳爪酸酸辣辣非常爽口。
1、泡去骨鳳爪的湯汁要滿過雞爪。
2、 選購去骨鳳爪時要選多皮、筋，膠質(zhì)大的。
六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發(fā)展需求�；诙嗄陙碓诶鋬霎a(chǎn)品領(lǐng)域確立的-，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，去骨雞爪批發(fā)，以及對徽菜文化的傳承，代表與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎(chǔ)上建立起來的。
如何去除雞爪上的骨頭
首先，將浸泡好的雞爪放入沸水鍋中稍煮一會兒(去除魚腥味和雜質(zhì))，取出后放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段和姜片，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火保持鍋內(nèi)水微沸，加入鍋蓋燉約10分鐘，待雞爪變得飽滿破碎后立即取出。燉時，應(yīng)注意以下幾點:1 .烹飪雞爪時，水不應(yīng)太少。使用下陷的原料是明智的。2.燉的時候不要用大火煮，涼拌去骨雞爪批發(fā)，否則雞爪會被煮成肉醬。3.在燉煮過程中，不能用手勺或其他炊具攪拌，否則雞爪的某些部分會被折斷，炸去骨雞爪批發(fā)，不利于去骨，影響雞爪的美觀。
勝緣食品，秉持“-品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務(wù)理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康美食，泰式去骨雞爪批發(fā)，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋-各省市。“但勝者，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)！
去骨鳳爪
材料：去骨鳳爪數(shù)只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
然后是做：
1、把去骨鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起�！ �
2、用熱油炸，炸到去骨鳳爪完全泡起，去骨鳳爪與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油，耗油味精等調(diào)的，然后和風(fēng)抓一起蒸個30分鐘左右就好了
去骨雞爪批發(fā)-勝緣食品廠家-泰式去骨雞爪批發(fā)由六安市勝緣食品有限公司提供。六安市勝緣食品有限公司（www.lasysp.com）是從事“皖西白鵝,冷凍食品,熟食,調(diào)理半成品”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供高的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：張奎。
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