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干燥設(shè)備對食品的干燥是為了減少成品中水分的含量,便于成品的貯存和運輸,同時,可抑制微生物在成品中繁殖。同時也是一個比較復(fù)雜的傳熱和傳質(zhì)過程。按食品含水分的特點,常用較經(jīng)濟(jì)的干燥方法先除去產(chǎn)品中容易蒸發(fā)的水分,如產(chǎn)品表面和毛細(xì)管內(nèi)的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去較難蒸發(fā)的水分,如與產(chǎn)品結(jié)合水中的吸附水分(或稱內(nèi)部水分)。接下來就給大家介紹一下食品干燥設(shè)備的要求。
1.凡與產(chǎn)品接觸的部位,熱風(fēng)循環(huán)烘干箱,應(yīng)采用不銹鋼材料,不能使用鍍鋅鐵皮、墨鐵皮及鋁材料,干燥室內(nèi)表面應(yīng)平整、光滑,便于拆卸清洗、滅菌消毒等。
2.有防止熱空氣產(chǎn)生渦流或逆流的措施,以減少焦粉現(xiàn)象。
3 .要加強空氣過濾的作用,山藥烘干箱,降低雜質(zhì)度,提高產(chǎn)品純度。
4.為便于監(jiān)視、檢查干燥設(shè)備運轉(zhuǎn)情況,應(yīng)設(shè)備人孔、燈孔及溫度、壓力指示記錄儀等監(jiān)控裝置。
5.粉塵回收裝置應(yīng)有較高的回收率,同時便于清洗,運行-。
6.為提高產(chǎn)品的溶解度及保藏性,烘干箱,干燥的產(chǎn)品應(yīng)迅速冷卻包裝,要求產(chǎn)品經(jīng)加水復(fù)原后,應(yīng)保持原有色香味。
7.為防止粉塵的危險,要求干燥室內(nèi)溫及排風(fēng)溫度不允許超過l00度。
8.干燥設(shè)備要有較好的保溫性和密閉性,熱-,經(jīng)濟(jì)效果好。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中,干燥設(shè)備起到了一定的作用,為了適應(yīng)發(fā)展需求,烘干機產(chǎn)品升級成為必然趨勢,升級重點在于關(guān)鍵功能部件和烘干機系統(tǒng)。在干燥行業(yè)中,我國經(jīng)濟(jì)型烘干機占近70%,高中檔烘干機幾乎全部依賴進(jìn)口。
近期,國產(chǎn)烘干機的需求由30%上升至50%以上,國產(chǎn)烘干機采用自己的功能部件達(dá)到60%以上。后期烘干機的發(fā)展應(yīng)以技術(shù)改進(jìn)為主,-并不重復(fù)建設(shè),烘干企業(yè)提高市場快速反應(yīng)的能力,把握先機,形成自己特色,擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有率。
在烘干設(shè)備未來行業(yè)發(fā)展中,突破點在于發(fā)展大型、精密、高速烘干機裝備和烘干機系統(tǒng)及功能部件,改變大型、-烘干機大部分依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀。通過技術(shù)改造升級,順應(yīng)市場發(fā)展,蘿卜烘干箱,搶占市場先機,提高在需求市場的占有比重。
億能干燥與大家分享
1、平衡水分、提高葉溫、增加韌性以及減少破碎。
在-的不同配方結(jié)構(gòu)中,由于使用的地區(qū)不同以及不同的調(diào)制方法,要求葉煙-所含有的水分也是不同的。葉經(jīng)過干燥設(shè)備進(jìn)行脫水干燥處理獲得比較均勻的水分,增加了葉片的韌性以及減少了在打葉過程中的破損。
2、松散的葉煙,有利于配比摻和。
葉煙在經(jīng)過干燥設(shè)備進(jìn)行脫水干燥處理時受到高壓以及高溫的沖擊,氣壓的變化能夠使得葉煙膨脹和松散,增加了葉的柔韌性,便于后期的生產(chǎn)操作。干燥處理后葉的水分以及溫度符合工業(yè)的要求,葉干燥得比較均勻,不會使得葉結(jié)塊,配比時能夠分散和摻和,使得成批生產(chǎn)的葉基本上獲得色香味的一致性。
3、能夠-葉的燃吸。
4、轉(zhuǎn)變青色葉的色澤。
5、烘死葉里的煙蟲,等等。
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