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不銹鋼工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)來(lái)做，不銹鋼材質(zhì)有-優(yōu)點(diǎn)：耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼。實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于不銹鋼材料平整、安全，強(qiáng)度好、美觀、-，南京廚房工作臺(tái)，耐酸、耐堿，這些特點(diǎn)是很多材質(zhì)不具備有的。
由于不銹鋼具有-的耐腐蝕性，，防塵，防靜電，所以它能使結(jié)構(gòu)部件長(zhǎng)久地保持工程設(shè)計(jì)的完整性。
工作臺(tái)的樣式可以根據(jù)需求進(jìn)行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用-gn盆，那么工作臺(tái)下面可以設(shè)計(jì)一些gn盆架，盡量是高度可調(diào)的那種，方便存放各種容器。
在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對(duì)食品衛(wèi)生不利）。
可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺(tái)，不銹鋼廚房工作臺(tái)，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，酒店廚房工作臺(tái)，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，家庭廚房工作臺(tái)，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。
廚房貨架選購(gòu)要點(diǎn)
拆卸是否方便
在廚房中，有著各種不同的餐具，比如:筷子、杯子、盤子、碗，它們使用的配件也會(huì)不一樣，如果能隨意拆卸，就可以滿足我們的需求使用方便。
廚房使用時(shí)我們需要的一些貨架來(lái)整理廚房的干凈、整潔、分類，那么我們就得選購(gòu)好貨架的材質(zhì)，還有根據(jù)廚房實(shí)用性、人口需求來(lái)決定。這樣才會(huì)使得廚房分類清洗、整潔，而不是雜、亂、臟的感覺(jué)。同時(shí)我們購(gòu)買產(chǎn)品還得注意選購(gòu)好產(chǎn)品的材質(zhì)和品質(zhì)，這樣才能使得產(chǎn)品使用-。
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