烏海薯角連續(xù)速凍機(jī)-諸城市天順機(jī)械-薯角連續(xù)速凍機(jī)廠

薯角連續(xù)速凍機(jī)速凍的意義及作用：在食品過(guò)程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對(duì)食品的有很大影響。在慢速過(guò)程中，薯角連續(xù)速凍機(jī)生產(chǎn)線，細(xì)胞外的水分首先結(jié)晶，造成細(xì)胞外溶液濃度增大，細(xì)胞內(nèi)的水分不斷滲透到細(xì)胞外并繼續(xù)凝固，薯角連續(xù)速凍機(jī)設(shè)備，后在細(xì)胞外空間形成較大的冰晶。細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，明顯下降。

因此，若能使食品快速，以的時(shí)間通過(guò)結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細(xì)小結(jié)晶，對(duì)組織結(jié)構(gòu)破壞程度將-降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。 

薯角連續(xù)速凍機(jī)：速凍產(chǎn)品

1.海鮮：生、熟、帶殼、剝殼的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，生蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，薯角連續(xù)速凍機(jī)廠，各種魚(yú)片，壽司產(chǎn)品，魚(yú)類產(chǎn)品

2.肉類：生、熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品，

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝--切丁、切塊或整個(gè)水果

4.蔬菜：切丁、切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）

5.乳制品：糕點(diǎn)、通心粉，豆腐塊。

6.面食產(chǎn)品：面條、冷面