撫州香精香料---原料-廊�；瘜W(xué)-香精香料---原料供應(yīng)商

廣州廠家甘油供應(yīng)商，-，品-先，-，價(jià)格優(yōu)惠，為本，-！歡迎廣大新老客戶前來咨詢，主要銷售區(qū)域：廣西、百色、北海、崇左、防城港、桂林、貴港、河池、賀州、來賓、柳州、南寧、欽州、梧州、玉林。

甘油化學(xué)性質(zhì)

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個(gè)氫原子與一個(gè)氧原子手拉著手結(jié)成的基團(tuán)——oh，叫做-。一般來說，單糖（如-和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的-越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個(gè)-，所以也帶有甜味。  

甘油主要由心、肝、骨骼肌等組織攝取利用，在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)甘油激酶（glycerokinase）的作用，生成α-磷酸甘油（3-磷酸甘油），后者在α-磷酸甘油脫氫酶的催化下生成磷酸二羥丙i酮，磷酸二羥丙i酮可循糖代謝途徑氧化分解釋放能量，1分子甘油-氧化可凈生成17.5~19.5分子atp。也可以在肝i臟循糖異生途徑轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃��?。

具有醇類的通性，氧化時(shí)生成甘油醛、甘油酸等。還原時(shí)生成-。與-等共熱，并能起硝化和-化等作用。新制cu(oh)2遇-顯絳藍(lán)色，該反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是cu2+ ，與兩個(gè)-oh螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍(lán)色。

購買甘油就選廊�；瘜W(xué)，提供-，可寄樣品，香精香料-原料供應(yīng)商，免費(fèi)提供，貨源充足，上i乘，可全國發(fā)貨。主要銷售區(qū)域：湖南、常德、長(zhǎng)沙、郴州、衡陽、懷化、婁底、邵陽、湘潭、益陽、永州、岳陽、張家界、株洲。

甘油的運(yùn)用

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5%

果脯行業(yè)的運(yùn)用

果脯在加工制作時(shí)，因存放問題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。

作用：鎖水、保濕，抑制單寧-增i生，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

添加量：0.8%~1%