大型自動(dòng)速凍流水線廠家-唐山速凍流水線廠家-諸城天順機(jī)械公司

速凍流水線廠家速凍的意義及作用：在食品過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對(duì)食品的有很大影響。在慢速過程中，細(xì)胞外的水分首先結(jié)晶，造成細(xì)胞外溶液濃度增大，細(xì)胞內(nèi)的水分不斷滲透到細(xì)胞外并繼續(xù)凝固，后在細(xì)胞外空間形成較大的冰晶。細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，明顯下降。

因此，若能使食品快速，以的時(shí)間通過結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細(xì)小結(jié)晶，對(duì)組織結(jié)構(gòu)破壞程度將-降低，果蔬速凍流水線廠家，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。 

速凍流水線廠家設(shè)備內(nèi)部運(yùn)行溫度： +35℃~-35℃

凍品進(jìn)料溫度： <20℃（中心溫度）

凍品出料溫度： -18℃（中心溫度）

時(shí)間： 8-45分鐘 可調(diào)

速凍流水線廠家速凍機(jī)是循環(huán)的、運(yùn)行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在速凍過程中的不變形、不破碎。網(wǎng)帶運(yùn)行為無極變速，肉類速凍流水線廠家，調(diào)速范圍廣，用戶可以根據(jù)物料的不同，改變網(wǎng)帶的運(yùn)行速度，從而改變時(shí)間。該系列速凍機(jī)，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外速凍間內(nèi)設(shè)有隧道，可容納盤架車，用于盤裝凍品。