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4、黑啤
黑啤指的是一種深色啤酒,由于顏色較深,因而一般不透明,常帶有巧克力或咖啡的香氣,酒精度處于 5% 左右,有的則更高。許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度,而黑啤正是采用烘烤過(guò)的深色麥芽制得,因而才賦予了酒液深濃的黑色,同時(shí)也給啤酒帶來(lái)了醇厚的酒體和豐富的層次感,當(dāng)然還有-的麥芽香和焦糖味。
說(shuō)到黑啤,就不得不提起德國(guó)以及那-全球的慕尼黑啤酒節(jié)(the munich oktoberfest),目前該節(jié)日已經(jīng)舉辦了近 200 年,是一個(gè)-的啤酒狂歡節(jié)。正是如此,黑啤才在各地留下了-的產(chǎn)品形象,扎啤河源銷售電話,不少人對(duì)其更是-。
總之,啤酒的顏色其實(shí)主要就來(lái)源于不同顏色的麥芽或其它輔助原料,酒液顏色的深淺并不能作為判斷啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的依據(jù)。
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上,去除。
2、將泡去的雞翅清洗干凈,控干水分! 3、蔥姜蒜切好備用。
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油,扎啤河源,下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過(guò)程中導(dǎo)入少量生抽,煎的過(guò)程中不要翻動(dòng)雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時(shí)倒入啤酒,撒入少許鹽。
10、大火燒開后,改小火燜雞翅。
11、燜的過(guò)程中不要翻動(dòng)雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
啤酒蛋
材料
雞蛋10個(gè),啤酒1罐330ml,扎啤河源供應(yīng)商,醬油10ml(生抽老抽對(duì)半),白糖30克,鹽10克。
做法
1、雞蛋加水煮熟。
2、剝殼后加入啤酒、白糖、醬油、鹽一起煮,煮干即可。 小-
想雞蛋里面更入味,可以在雞蛋上劃幾道口子。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于用啤酒做菜的相關(guān)內(nèi)容,通過(guò)文中的介紹,相信大家應(yīng)知道了啤酒的好處以及啤酒鴨怎么做,也知道了其他利用啤酒做菜的做法,真的很美味哦,大家不妨也試一下。延伸閱讀:喝啤酒的好處與壞處 適量喝啤酒助-啤酒鴨的做-宗的做法 輕松做啤酒鴨啤酒雞翅的家常做法 朋友聚會(huì)的良選啤酒的妙用 啤酒有哪些小妙用啤酒的危害 喝啤酒需要注意哪些喝啤酒的好處和壞處 你是怎么樣喝啤酒的
1、什么是黑啤酒
黑啤,一般來(lái)說(shuō),德國(guó)飯店的黑啤通常是schwarzbier, schwarz本身是德語(yǔ)里「黑」的意思,翻譯過(guò)來(lái)就是黑啤酒的意思,這是一種拉格(下發(fā)酵)的啤酒,一般而言,度數(shù)其實(shí)不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重,扎啤河源,有點(diǎn)淡淡的麥芽甜味。但是即使在德國(guó),同樣是黑色的就還有munich(慕尼黑)、bock(波克)等等。
2、什么是白啤酒
白啤,一般就是weizenbier (小麥啤酒),其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥,釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多,通常會(huì)有點(diǎn)渾濁,喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德國(guó)的白啤酒,同樣,即使是白啤,里面也有很多種類bayerischer weissbier(巴伐利亞白啤) 、berliner weisse(柏林白啤酒)和leipziger gose(萊比錫白啤酒),風(fēng)味上差異很明顯,也不能一概而論。
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