![]() |
¥來電咨詢
¥來電咨詢
¥來電咨詢
黃酒鑒別好壞的基本方法
1、色澤鑒別:黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體,清撤透明,光澤明亮,無沉淀物和懸浮物。
2、香氣鑒別:黃酒以香味馥郁者為佳,即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑒別:應(yīng)是醇厚而稍甜,酒味柔和無-性,不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑒別:黃酒酒精含量一般為14.5%~20%。
5、手感鑒別:倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手,而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價(jià)格鑒別:如果是用純谷物陳釀的黃酒,得經(jīng)過三五年的陳釀過程,不會太便宜,而勾兌酒一般較便宜。
清香型名酒
-產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽縣--(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒,山西-可以說是我國歷史zui早的名酒。清代成書的<<鏡花緣>;>;中所列的數(shù)十種全國名地名酒,-名列di一。清代名士的筆記文學(xué)中,曾多次盛贊山西-。-屬清香型白酒。
武漢市漢陽區(qū)玖韻禮品店是一家多年從事名酒,洋酒,-鑒定,老酒,海參等禮品的回收的正規(guī)公司。
茅l臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都-嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。
它的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。它有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,然后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們將及時(shí)處理,共同維護(hù)誠信公平網(wǎng)絡(luò)環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號 滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權(quán)/舉報(bào)/投訴處理
版權(quán)所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時(shí)間:2025/7/25 9:03:13