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餐具簡介
餐具,餐館廚房設備,指用餐時直接接觸食物的非可食性工具,用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。市場上還出現(xiàn)了許多-的餐具,這種餐具對環(huán)境不好,也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的,有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。
挑選消毒柜注意事項
外殼主要選擇不銹鋼的,因為廚房,油煙大,濕度高,不銹鋼材質的易清潔,耐腐蝕,是消毒柜的優(yōu)先選擇。還要觀看外觀是否平整光滑,有無裂紋和凹凸,-的消毒柜應該是平整光滑,不會粗糙不堪的。
1、外觀應平整光滑,不能有裂紋和凹凸。
2、機體內各部件如電熱管、臭氧發(fā)生器等應安裝牢固,柜門應開關靈活,控制鍵也要接觸-。
3、依說明書通電-。
4、產品合格證,使用說明書和其他附件要齊全,不能有缺漏。
洗碗機的功能
1、洗滌:全封閉式洗滌,不銹鋼廚房設備,不用抹布,餐飲廚房設備,切斷-傳播途徑。
2、消毒:采用加熱及專門的洗滌用品:滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精,-消除病菌-。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,合肥廚房設備,使餐具更光潔。
4、貯存容量:設計科學,可容納幾套餐具,具有碗柜功能。
5、軟化水:去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分,增加光潔度。
6、多層保護:內膽是不銹鋼的,外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝,不生銹,不磨損。
7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
8、上下層碗籃:更科學合理地利用有限空間。
9、三維噴淋:三維密集淋刷餐具,沖洗-,節(jié)約用水。
10、節(jié)約時間:20分鐘速洗,可滿足人們隨吃隨洗的需要。
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