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由于骨瓷的釉面比普通陶瓷更光滑,其吸水率低于陶瓷,因此不油膩。輕油,堿性水沖洗,干燥,重油,需要少許洗滌劑。對(duì)于茶垢和咖啡秤,油漬一年四季都很容易清潔。將洗滌劑浸泡一會(huì)兒并輕輕擦拭。您使用的具體情況將會(huì)知道。你必須知道,在使用普通陶瓷餐具之前,茶垢和多年生油漬都是各種洗滌劑,小蘇打,浸泡和硬揉。改變骨瓷后更容易。這是一個(gè)問題,可以減少每年與廚房打交道和每天洗碗的人的工作量!
分類可以按照瓷質(zhì)分類也可以按照功用分類:
1.按照瓷質(zhì)分類主要有:強(qiáng)化瓷餐具,鎂質(zhì)瓷餐具,骨質(zhì)瓷餐具
2.按照功用分類主要有:擺臺(tái)餐具(墊盤,骨碟,飯碗,湯碗,筷架,毛巾碟,調(diào)羹,醬醋壺,調(diào)味碟,煙缸等),后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆,品鍋,陶瓷餐具定制廠家,燉盅等等。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí),用手擦一擦,不退色才是上品。
3、輕敲幾下,聲音清脆品-及聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。
選購(gòu)注意事項(xiàng)
(一)外觀。消費(fèi)者首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí);其次可通過肉眼觀察產(chǎn)品的實(shí)物,選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量選擇表面無明顯缺陷,器型規(guī)整的產(chǎn)品。盤、碗類產(chǎn)品,可將幾件規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起,觀察其相互間的距離,距離不勻,說明器型不規(guī)整,變形大。對(duì)單個(gè)產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上,看是否與玻璃板吻合,以判斷其變形大小。對(duì)瓷質(zhì)產(chǎn)品,可托在手上,陶瓷定制,用手指輕敲口沿,若發(fā)出沙啞聲,說明有裂紋存在。
(二)鉛溶出量、鎘溶出量:釉中彩產(chǎn)品、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量很少或幾乎沒有,可放心選購(gòu)。而釉上彩產(chǎn)品選購(gòu)時(shí)可參照下列方法:
(1)對(duì)于盛裝食物的用具,應(yīng)選用與食物相接觸面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。
(2)選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮,若不光亮,可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求,此類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量往往較高。
(3)-注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)-,應(yīng)不選購(gòu)。
(4)對(duì)不放心的產(chǎn)品,定制陶瓷餐具,可用食用醋(鉛溶出量、鎘溶出量檢驗(yàn)時(shí)采用的-濃度與食用醋的-濃度基本相同。)浸泡幾小時(shí),哪里定制陶瓷,若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用,這類產(chǎn)品鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)-。
(5)對(duì)標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品,不要用于盛裝食物。
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