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吃燒烤時(shí)各種工具要做哪些準(zhǔn)備：
燒烤網(wǎng)：使用-定要涂一層油，烤乳豬配送，預(yù)熱，防止魚等肉類粘網(wǎng)。另外，一般的燒烤網(wǎng)都會(huì)產(chǎn)生滴油現(xiàn)象，這些油滴在炭火上產(chǎn)生的黑煙含有-du素。為了避免這種現(xiàn)象，你可以把木炭放在一邊，中間留足夠的空間。也可以保持燒烤網(wǎng)傾斜，將油滴引導(dǎo)到?jīng)]有炭火的地方。
木炭：當(dāng)你生火時(shí)，木炭會(huì)發(fā)出-的黑煙。黑煙沒了才能開始烤。木炭燒紅的時(shí)候溫度較高，食物也容易煮，但是火焰串起來溫度不高。此外，應(yīng)準(zhǔn)備酒精等yi燃火種，以幫助木炭快速燃燒。
一個(gè)簡單的烤牛肉串的做法
材料：牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，烤肉醬、醬油、糖、紹酒、黑胡椒、蒜末各適量。
做法：
1、牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片。
2、將各種料間隔排列，串入竹簽。
3、把烤肉醬、醬油、紹酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。
小-：
特點(diǎn)：鮮香、酥嫩、味美。
烹飪-：牛肉要新鮮肉質(zhì)嫩，以進(jìn)口嫩牛肉為好，烤后肉質(zhì)滋潤口感好。
烤全羊是目前肉制品飲食中zui健康綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
<樸通事。柳羔羊>對(duì)烤羊肉做了較詳細(xì)的記載：“元代有柳羔羊”，烤乳豬上門，于地做爐三尺，永泰烤乳豬，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度�！辈坏谱鬟^程復(fù)雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族wang府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
源古戶外燒烤全程定制全羊碳烤活動(dòng)，并有上門外派服務(wù)。
烤乳豬上門-福州源古燒烤食材配送-永泰烤乳豬由福建源古餐飲管理有限公司提供�！盁臼称芳庸づ渌�,戶外燒烤活動(dòng)策劃”就選福建源古餐飲管理有限公司，公司位于：福州市鼓樓區(qū)道山西路黃金集團(tuán)有限公司內(nèi)，多年來，福州源古燒烤堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：林小。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。福州源古燒烤期待成為您的長期合作伙伴！
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