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羊湯煮熟后撈起來瀝干,單縣羊湯-,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務中心,培訓理念為技術轉讓,包教包會,復學。我們擁有完善的售后服務老師,為您解決學完如何開店等問題指導!學小吃選?我就-孫大媽!
羊湯肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和的味碟,單縣羊湯培訓,香味便融入了你整個身體。其味鮮香濃烈、余味悠長,是任何一道菜一種湯都難以-的。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務中心,我校小吃餐飲培訓項目齊全,涵蓋早餐培訓、早點培訓、面食培訓、燒烤培訓、火鍋培訓、餅類培訓、冷飲培訓、湯粉砂鍋培訓等等餐飲項目。
羊湯培訓內容:羊湯的原料選擇及初加工;香料特性、鑒別和配伍方法;出鍋粉的配制方法;油辣子的選料和沖制;七步打湯法;羊肉、羊雜的不同煮制方法;紅燜羊肉的制作流程;羊湯館的經營秘籍;成本核算方法等。
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