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烘干機(jī)烘干實(shí)驗(yàn)
鮮棗烘制的工藝經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行,把鮮棗烘干的過(guò)程大致分為4 個(gè)階段: 預(yù)熱升溫階段、蒸騰階段、干燥完成階段和降溫排濕階段。預(yù)熱升溫階段。鮮棗充沛吸熱表里盡量到達(dá)共同,又不至于外表干燥而封閉排濕孔。這個(gè)階段溫度要緩慢上升。當(dāng)鮮棗裝入烘干房后,要把門、通氣口關(guān)嚴(yán),以減少能量損失,進(jìn)步能量利用率。然后開機(jī),此階段升溫要在4 ~ 6 h 內(nèi)溫度升高到45 ~ 48℃,當(dāng)表皮變軟,溫度升高到50 ~ 55 ℃,不要在短時(shí)間內(nèi)把溫度升得太快,不然小棗會(huì)呈現(xiàn)糖化或炭化現(xiàn)象,-的會(huì)呈現(xiàn)棗果開裂,影響棗果。
烘干機(jī)蒸騰階段。溫度變化不大,這個(gè)階段的目的是使棗表里溫度到達(dá)共同,排濕較少,幾乎不排濕。這個(gè)階段結(jié)束時(shí),紅棗外表濕潤(rùn),手感表里綿軟,無(wú)內(nèi)部硬結(jié)塊,體積縮小不明顯。溫度升高到60 ~ 65℃,濕度不-55%。此階段大約用6 h。干燥完成階段。室內(nèi)的空氣有些濕潤(rùn),增加了排濕量,但不是太大,其目的是排除一部分水分,經(jīng)過(guò)蒸騰階段后,棗果內(nèi)部可被蒸騰的水分逐步減少,蒸騰速度逐步緩慢,此時(shí)溫度不宜太高,烘干機(jī)內(nèi)溫度不低于50 ℃即可。相對(duì)濕度若高于60% 時(shí),仍應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)排濕,當(dāng)棗的含水量到達(dá)25% 左右時(shí)即可取出棗果。此階段大約用4 h。
鍵盤及顯示模塊是烘干機(jī)溫控體系完-機(jī)交互的重要手段。本體系中顯示器設(shè)定操作界面,包括:開機(jī)、設(shè)定、待機(jī)、運(yùn)轉(zhuǎn)、報(bào)警、完畢等6 個(gè)界面;鍵盤用來(lái)設(shè)定方針溫度、時(shí)間、參數(shù),以及操控體系的作業(yè)狀況轉(zhuǎn)化。顯示器選用迪文屏幕類型dmt80480c070_03w,屏幕明晰,操作便利,反應(yīng)靈敏,交互及時(shí)。設(shè)計(jì)鍵盤選用非編碼鍵盤,選用中止方式作業(yè)。
溫控體系設(shè)計(jì)(軟件)
烘干機(jī)經(jīng)過(guò)操控器實(shí)時(shí)檢測(cè)烘干箱內(nèi)的溫度、時(shí)間等相關(guān)信息,并依據(jù)預(yù)設(shè)的參數(shù)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理,食品-烘干機(jī),操控分級(jí),監(jiān)控溫度傳感器等部件作業(yè),若發(fā)現(xiàn)異常,操控單元能自我毛病診斷并輸出報(bào)警信號(hào)。整個(gè)控制軟件選用模塊化結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫設(shè)計(jì),遵循模塊-結(jié)構(gòu)緊湊,模塊數(shù)據(jù)之間關(guān)系松散的原則,便于編寫、調(diào)試、修正、增刪。
主程序設(shè)計(jì)
烘干機(jī)主程序模塊的首要作業(yè)是上電后,對(duì)體系進(jìn)行初始化,農(nóng)業(yè)烘干機(jī),構(gòu)建體系整體軟件結(jié)構(gòu)。初始化包括對(duì)單片機(jī)的初始化,a/d 芯片初始化和串口初始化等。初始化完成后進(jìn)行毛病檢測(cè),包括:檢測(cè)鍵盤、液晶屏,檢測(cè)芯片以及單片機(jī)等芯片的作業(yè),以-體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果存在毛病,則啟動(dòng)自我診斷功能,判別毛病類型,保存當(dāng)前運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,輸出報(bào)警信號(hào),排除障礙后,進(jìn)行復(fù)位康復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。體系病則等待溫度、時(shí)間設(shè)定,若參數(shù)已經(jīng)設(shè)定好,則判別體系運(yùn)轉(zhuǎn)鍵是否按下,若體系開始運(yùn)轉(zhuǎn),烘干機(jī),將依次調(diào)用各個(gè)相關(guān)模塊,循環(huán)操控直到體系停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
烘干機(jī)
本文盡管對(duì)菌草烘干特性及烘干室數(shù)值模仿方面有所涉獵,但依舊存在一些問(wèn)題有待進(jìn)一步的研討:
(1)本課題的菌草烘干機(jī)已經(jīng)在成品階段,可是存在著能源消耗高、工人勞作強(qiáng)、烘干效率低劣等一些問(wèn)題。本文盡管對(duì)烘干機(jī)進(jìn)行一比一實(shí)物測(cè)量建模對(duì)其進(jìn)行數(shù)值模擬,可是菌草烘干機(jī)烘干室內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)比較復(fù)雜,數(shù)值模擬過(guò)程對(duì)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行了相應(yīng)的簡(jiǎn)化,對(duì)本文的研討定論還需堅(jiān)持相對(duì)審慎的態(tài)度。希望在今后的工作中,有-對(duì)鏈板式菌草烘干機(jī)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)并將試驗(yàn)數(shù)據(jù)與成果進(jìn)行比較剖析,從而不斷批改理論模型,使得研討能夠更靜確的為優(yōu)化計(jì)劃供給理論上的指導(dǎo)。
(2)在對(duì)烘干機(jī)特性的研討中,只考慮溫度的影響,暫時(shí)疏忽了其他的要素,在今后的研討工作中有-對(duì)其他的影響要素做細(xì)致的剖析。
(3)烘干機(jī)的主要意圖是完成菌草的烘干,為后續(xù)的干粉原料研討顯現(xiàn),烘干機(jī)干燥室內(nèi)物料烘干的均勻程度和流場(chǎng)的散布規(guī)則是相同的,本文側(cè)重探求了根據(jù)流場(chǎng)的溫度場(chǎng)散布,但卻疏忽了濕度場(chǎng)的影響。在今后的科研工作中對(duì)烘干機(jī)干燥室內(nèi)的濕度場(chǎng)進(jìn)行數(shù)值模仿是相當(dāng)有-的?倸w,隨著牧草烘干行業(yè)的不斷進(jìn)步,菌草烘干技能必將取得新的開展,對(duì)菌草烘干品質(zhì)的進(jìn)步必然有質(zhì)的進(jìn)步。
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