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醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:
一、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度-40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)天然揮發(fā)掉的多,并且醬香酒要經(jīng)三年以上的儲存,儲存丟失-2%以上,很顯然簡單揮發(fā)的物質(zhì)現(xiàn)已揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。天然對人體的-少,有利于健康。
二、醬香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,并且主要以乙l酸和乳酸為主。依據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、能軟化血管。西醫(yī)也以為,食酸有利于健康。-和佛l教也很重視酸的養(yǎng)生功用。難怪有些郎酒口感偏酸。
真假-如何辨別?
1.防偽電話
每瓶貴州-的包裝上均有一條物流條形碼,揭開條形碼撕掉表層,可看見不可重復查詢的16位數(shù)電話防偽碼,撥打電話按照語音提示操作,便可得到查詢結(jié)果。該號碼如果已-詢過,則需謹慎選購。
2.防偽標識
防偽標位于瓶蓋上,采用了-的防偽技術(shù)。每箱貴州-均附有防偽識別器及操作說明,將識別照射防偽標出現(xiàn)英文字母mt字樣,更換酒瓶角度,字若隱若現(xiàn),充滿動感。
老酒應該怎么打開
放置陳年的老酒木塞很酥軟容易斷裂,開酒的時候盡量選擇專門的開瓶器(ah-so),老-酒價格,避免木塞斷裂的麻煩。 和平常的葡萄酒的開瓶過程一樣,老酒開瓶前也需要將瓶口擦干凈。用開瓶器沿著瓶口劃一圈,慢慢插入瓶塞與酒瓶之間的縫隙里,夾住瓶塞。然后用手輕輕地將軟木塞旋轉(zhuǎn)出來,注意再次拭擦瓶口,以免紅酒變質(zhì)。
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