高明學(xué)校廚房改造-飯店廚房改造-信誠廚具設(shè)備(商家)

裝修原則1.廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來考慮。

2.廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，餐廳廚房改造公司，以距地面700mm為宜。

3.廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

4.廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

5.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

6.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/p>

7.廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

8.嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，商用廚房改造公司，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。

9.廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工學(xué)原理，合理布局。

10.在設(shè)計(jì)上首先要考慮安全問題。

11.廚房首重實(shí)用，不能只以美觀為設(shè)計(jì)原則。

廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式

       為提高經(jīng)營效益，經(jīng)營者都十分關(guān)注飯店后廚管理，一般都注意制度設(shè)立，提高運(yùn)行效率，加強(qiáng)制度-。往往忽略廚房設(shè)計(jì)在后廚管理的作用。例如，在大中型飯店的廚房設(shè)計(jì)中采用集中管理模式，也就是后廚設(shè)備資源、技術(shù)資源、物流資源集中管理，高明學(xué)校廚房改造，統(tǒng)一調(diào)配使用，盡量減少重復(fù)設(shè)置。粗加工間設(shè)計(jì)了蔬菜、肉類、海鮮、改用加工區(qū)域和檢斤供應(yīng)處，統(tǒng)一管理進(jìn)出物品，進(jìn)出有帳；根據(jù)各廚房的電子信息，粗加工區(qū)將原料加工為凈菜，裝筐裝盤，這種管理模式，飯店廚房改造，減少重復(fù)設(shè)置，提高了空間利用率；有利于環(huán)境飲食衛(wèi)生，人與物在粗加工區(qū)經(jīng)過凈化后進(jìn)入后廚；這種空間流程設(shè)置輔助管理流程的執(zhí)行，-制度落實(shí)，統(tǒng)一物品管理。這就提高了廚房的管理水平。