員工食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲管理-阜陽員工食堂承包

食堂承包企業(yè)應該如何管理廚房的衛(wèi)生環(huán)境？

現(xiàn)在為了員工的科學飲食考慮，公司會在公司里面或者附近建造一個食堂。但是食堂弄好之后，公司針對食堂的管理會消耗許多的-源.在這個時候，選擇合適的食堂承包公司將食堂給承包出去是個比較好的方法。食堂承包公司會為食堂制定食堂承包方案，給員工提供科學合理的食譜安排。那很多人會有疑惑，食堂承包的衛(wèi)生環(huán)境應該如何管理?

食堂承包負責人的衛(wèi)生意識管理

食堂承包的管理人員須持管理-即可入崗，并接受按時的常規(guī)體檢.還得接受環(huán)境衛(wèi)生清潔訓練，保持清潔衛(wèi)生，在工作范圍內不可隨意吐痰、-、留長指甲、上妝等;上班時間中禁止談笑風聲游玩、不可在廚房內清洗衣服.

食堂餐具衛(wèi)生管理

食堂承包的負責人需要在餐具的管理上，做到盛飯的小勺、飯勺、鐵鏟不容易當即放到臺表面，應該置放在整體規(guī)劃的地區(qū)標志內.

餐具食用以后，湯碗、菜碟、木筷等餐具必須要經(jīng)沸水浸洗、冷水加洗潔劑整理、冷水浸洗、高溫消毒四道程序流程的解決，阜陽員工食堂承包，-餐具內外整齊、干躁、無飯食渣、無油漬、無洗潔劑泡沫塑料、無臭味即可交付使用.

每日每頓經(jīng)消毒滅菌的餐具必須有些人查驗，查驗符合我國規(guī)范的即可交付使用.運送已洗好的餐具時必須戴-環(huán)境衛(wèi)生膠手套，餐具運送至特定部位后放置整齊并蓋上防污.這種就能-食堂的衛(wèi)生健康，-食堂承包企業(yè)的員工吃的放心.