酒店廚房布局要多少錢怎么報價-廣州天圣廚房工程

800人就餐左右的酒店廚房應(yīng)該設(shè)計？

以下讓天圣廚房設(shè)備的小編給大家介紹以下：

三、餐飲

1、有布局合理、裝飾-的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐

2、有布局合理、裝飾-的西餐廳，酒店廚房布局的比好，配專門的西餐廚房。

3、有獨具特色，格調(diào)-的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣�廳，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。

6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。

四、公共區(qū)域

1、有足夠的停車場，有足夠的高客用電梯，轎箱裝修，并有服務(wù)電梯。

2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。

3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。

4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。

5、有商務(wù)中心，代售，-信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。

6、有醫(yī)務(wù)室。

7、提供代購交通、影劇、參觀等服務(wù)。

8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。

9、有應(yīng)急供電-線和應(yīng)急照明燈。

“無規(guī)矩不成方圓”，酒店的設(shè)計也離不開一定的規(guī)范。以上就是-酒店的一些具體設(shè)計規(guī)范，希望對您有所幫助，如果您還需了解更詳細(xì)內(nèi)容，請登陸一廚一幫商廚網(wǎng)，進行更多查詢。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程設(shè)計以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計，讓您放心、更省心。

1000人用餐的酒店廚房工程設(shè)計中，需要注意的事項：

、廚房面積必須夠，廚房的功能設(shè)置與餐廳的經(jīng)營主題、面積大小相匹配；

第二、食品加工間必須細(xì)分，分粗、細(xì)加工間，酒店廚房布局怎么設(shè)計才比較好，熟、冷食加工間，主、副食加工間，同時須配備衛(wèi)生間、倉庫、冷庫、辦公室、更衣間等必須功能區(qū)域；

第三、酒店廚房設(shè)備與設(shè)備之間的距離便于操作，且具有連貫性，酒店廚房設(shè)備的數(shù)量必須根據(jù)實際情況嚴(yán)格把控，切忌造成能源浪費；

第四、酒店廚房設(shè)備的功率、--影響出餐、菜品口感、出餐速度；

第五、酒店廚房一般面積較大，同時功能較多，必須-酒店廚房設(shè)備的衛(wèi)生與安全情況，酒店廚房選址-附近無垃圾場、粉塵、煙氣、污水等污染源

第六、酒店廚房衛(wèi)生間不能在廚房內(nèi)部，同時不能存放遇水的物品；

第七、酒店廚房-會產(chǎn)生噪音、大量油煙、熱汽、垃圾、廢水，酒店的客房、會議室、包房應(yīng)與酒店廚房保持一定的距離；

第八、酒店廚房必須配置廚房油煙凈化處理系統(tǒng)，同時安裝興風(fēng)系統(tǒng)，防止廚房內(nèi)部氣壓不穩(wěn)定造成事故，影響工作人員健康安全；

第九、酒店廚房內(nèi)部需配備消防系統(tǒng)，定時進行相關(guān)消防知識與技能培訓(xùn)，納入考核；

第十、酒店廚房須預(yù)留安全通道，安全通道安裝應(yīng)急感應(yīng)燈，貼好安全疏散標(biāo)志，-應(yīng)急疏散通道的正常流通，-可以投入使用；

第十一、酒店廚房工程的設(shè)計必須符合實際情況，切不可因為省錢而減少投入，或者過分夸大需求量，造成浪費。-整個后廚系統(tǒng)流暢運行，給酒店的發(fā)展-的影響。酒店廚房建議安裝監(jiān)控系統(tǒng)，對酒店后廚的工作人員進行-，同時也是防止偷盜等其他不-事故發(fā)生。

廣州天圣廚房設(shè)備介紹的關(guān)于酒店廚房的設(shè)備僅做參考，廚房工程中使用的廚房設(shè)備的具體參數(shù)和型號需要根據(jù)實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應(yīng)就餐的人數(shù)等