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烘干房:山藥烘干可分為三個(gè)階段:升溫階段,恒速干燥排潮階段,降速定型階段。這三個(gè)階段中,溫度控制也需要分幾個(gè)階段。
1、一階段,升溫階段:將切好片山藥平鋪在烘烤架子上,推進(jìn)烤房。啟動(dòng)金凱熱泵烘干機(jī),草魚烘干箱,開始向箱內(nèi)送熱風(fēng),逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時(shí),濕度升高,開始除濕,采用金凱熱泵烘干除濕一體機(jī),除潮的時(shí)候可以保持恒溫狀態(tài)。
2、第二階段。恒速干燥排潮階段:應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。
高濕低溫段,溫度小于50度,范圍40度~50度,避免高溫高濕造成山藥顏色的變化,觀察山藥表面水汽變化,-除濕,這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。
中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~60度,此段適當(dāng)換新風(fēng)除濕,根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、第三階段,降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度60度~70度,前期不宜超過70度,后期不宜超過75度,這段時(shí)間應(yīng)在5-7小時(shí)。
在烘干過程中選用哪種熱源,很大程度上影響了生產(chǎn)成本。的能源結(jié)構(gòu)則決定了這一行業(yè)長(zhǎng)期以燃煤作為主要熱源。但由于我國(guó)對(duì)越來越重視,要求越來越嚴(yán)格,新的烘干熱源逐漸成為主流,這就是空氣能熱泵。空氣能熱泵之所以能成為烘干領(lǐng)域的“-”,自然離不開其節(jié)能的優(yōu)勢(shì)。由于空氣能熱泵靠“搬運(yùn)”空氣中的熱量進(jìn)行輸出,一度電可搬運(yùn)相當(dāng)于四度電的熱量,鰱魚烘干箱,制熱效率相當(dāng)于直熱式設(shè)備的四倍,甚至不低于燃煤?諝饽軣岜煤娓稍O(shè)備在工作過程中,熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)(轉(zhuǎn)移)至烘干房中,烘干房?jī)?nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,并經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝排水的過程,鯉魚烘干箱,把物料中的水分排出,實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。
大紅棗一般是烘干機(jī)來干燥烘干,烘干的大紅棗怎么挑選呢?
看紅棗的形狀好的棗子果形要美觀一些,吉林烘干箱,看上去果肉應(yīng)該有一定厚度,皮不能皺的很厲害要有一定的硬度如果皮子皺得很厲害或者是太軟也是沒有完全自然成熟的。然后還是看大小。當(dāng)然由于品種不同棗子大小區(qū)別也很大,普通消費(fèi)者不可能弄清楚的。有時(shí)候太大的也不一定是好的。比如新疆發(fā)展的比較多的制干品種-灰棗和俊棗,灰棗個(gè)頭小但是品質(zhì)要好俊棗個(gè)頭大但是品質(zhì)沒有灰棗好。還有一些情況有些棗子打了膨大素個(gè)頭會(huì)變大但是這些棗子果形會(huì)變形而切住在手上會(huì)感覺很軟就不是好的棗子。不管什么品種的棗子(制干品種)用上面的方法都可以初步判定棗子好壞。
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