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南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名稱為pumpkin pow-der.南瓜,南瓜粉多少錢一斤,又名飯瓜、金瓜、倭瓜等,屬葫蘆科一年生草本植物,含有多種-酸、胡蘿卜素、d族-、-e抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺呤、脂肪、-、戊聚糖及等成分,此外,還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。美國瓦特(watt)等人的分析表明,當南瓜的蛋白質含量為鮮重的1.1%時,所含的-酸種類及量(mg)是:色氨酸0.02、蘇氨酸0.02、異亮氨酸0 04、亮氨酸0.06、賴氨酸0.04、酪氨酸0.02、纈氨酸0.04、精教酸08.-兩氨酸04組氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、絲氨酸0.32。
蜜汁南瓜,原料:南瓜一個(選擇金色南瓜或者貝貝瓜) 做法: 將南瓜洗凈,除去里邊的籽和絲,鶴崗南瓜粉,削去南瓜表皮。將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里,在南瓜上適當撒些白糖。放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅,材料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。 做法:將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥。加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用。(面包糠也可以不用)倒入食用油,南瓜粉工廠,油鍋熱后,南瓜全粉,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
南瓜洗好了,就直接利用切塊機進行切塊。切塊的目的是為了去籽瓤時方便。接下來,就該去籽瓤了。去籽瓤時我們一般利用人工來操作,只要將籽瓤去除干凈就可以了。籽瓤還可以進行再加工。這里我們不再詳細介紹了。
在挑選、去皮、清洗、切塊、去籽瓤這四個環(huán)節(jié)中,都需要人工操作。同時,這四個環(huán)節(jié)也是四個質檢的過程。每一步的生產人員都是一名質檢員,需要對南瓜的原料進行嚴格的篩選,從而-原料的。
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