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我司的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
它是由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成。
真空低溫油炸適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結(jié)構(gòu),組織較致密,能自成形,因此,不適合于液體類食品的加工,南瓜脆低溫脫水油炸機聯(lián)系電話,適用原料分類大致如下:
水果類:蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;
瓜類:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類:甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等;
青菜類:胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;
菜果:蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮,無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
平常大家吃的紅棗制品大多數(shù)都是干燥的,而我公司研發(fā)制造了紅棗真空油炸機,這使紅棗的吃法一下子變得豐富多樣起來,當然,真空油炸紅棗也變成了一種流行產(chǎn)品。
將紅棗放入紅棗真空油炸機進行生產(chǎn)前首先要先將新鮮的紅棗清洗去核,以免消費者在食用時被傷害到,將紅棗去核后,-行冷凍,冷凍一定的時間后,就可以將紅棗放入設(shè)備進行油炸作業(yè)了
紅棗會在紅棗真空油炸機中真空狀態(tài)下下-加工完成,我們將真空度設(shè)置為-0.093~-0.099這個區(qū)間111好,這樣生產(chǎn)出來的紅棗才會含油量低,營養(yǎng)豐富,吃起來酥脆爽口,安全-。這是因為我們在新一代真空油炸機中加入冷凍系統(tǒng),-地解決了這一難題。我們相信這樣的休閑食品將會是市場的一個趨勢,傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會被淘汰。
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