秋葵脆低溫脫水油炸機(jī)價(jià)格-低溫脫水油炸機(jī)-諸城長風(fēng)機(jī)械公司

為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的，我們有-了解該技術(shù)是怎樣一個(gè)過程。目前，該技術(shù)還存在操作難度高，含油量高，控制復(fù)雜，效率低的缺點(diǎn)。簡單來說，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異大的地方）--切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進(jìn)行切片）--殺青（主要去除蔬菜的青澀味）--冷凍（給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）--浸漬（此時(shí)加入麥芽糖和食用鹽來調(diào)味）--真空脫水（用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發(fā)掉，這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的-，低溫不產(chǎn)生-，油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì)，秋葵脆低溫脫水油炸機(jī)價(jià)格，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時(shí)促進(jìn)營養(yǎng)吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵）--離心脫油（離心技術(shù)脫去植物油）--冷卻（從60度左右冷卻至室溫）--包裝（在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品）。經(jīng)過這個(gè)過程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高。

真空低溫煎炸是在真空條件下在低溫（90℃）下干燥食品，降低食品中的水汽溫度，水可以在短時(shí)間內(nèi)快速脫水。公司建立了完善的售后服務(wù)體系，并在全國各地設(shè)立辦事處，-客戶在-時(shí)盡快趕到現(xiàn)場。真空油炸實(shí)際上是食品的干燥和脫水，但使用油作為加熱介質(zhì)與生活中的煎炸-不同。以這種方式生產(chǎn)的水果和蔬菜含油量極低，因此您可以放心食用。真空低溫脫水，保持蘑菇的天然色澤，風(fēng)味和營養(yǎng)，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，口感大，口感清脆。低脂肪，低熱量，高纖維，成分只有棕櫚油和鹽，不添加任何其他食品添加劑，而且吃了原始的蘑菇味道，一個(gè)人無法阻止。