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釀造白酒的原料主要是谷類、薯類,如高粱、玉米、甘薯等,一般原料為高粱為主,適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。白酒釀造人士稱,“高粱產(chǎn)酒香、玉米產(chǎn)酒甜、大米產(chǎn)酒凈、糯米產(chǎn)酒綿、小麥產(chǎn)酒糙”。白酒的品質(zhì)的確受到原料影響:淀粉含量高,蛋白質(zhì)、脂肪含量少,有利于低溫緩慢發(fā)酵,白酒代理費(fèi)多少,成品酒質(zhì)較純凈,大米中淀粉布在胚乳層中。高粱按粘度不同分為粳高粱、糯高粱兩類。
我們看到白酒的外包裝都是比較-,這樣會讓我們在直觀判斷上會覺得包裝好的白酒會-一些,白酒代理,但是我們不能被白酒直觀的外表所吸引,首先應(yīng)該擦亮眼睛看看白酒上面的標(biāo)簽。白酒上面的標(biāo)簽我們可以看到有的寫著二級,有的標(biāo)簽上面寫著優(yōu)級,而有的標(biāo)簽上面寫著二級。這里面我們需要認(rèn)清這個(gè)白酒上的標(biāo)簽,白酒代理品牌,應(yīng)該是優(yōu)級為好的白酒,這里面標(biāo)注著優(yōu)級的白酒有著更香醇的酒香味道而且在制造工藝上面也有比較好的-,白酒代理費(fèi)用,因此標(biāo)簽上的白酒等級就是我們首先要看的一個(gè)內(nèi)容。
我們可以用鼻子貼近瓶口,如果酒香味比較濃郁而且沒有特殊的香味,這樣就是比較的白酒。而且好白酒的酒香味純正并且醇厚,但是帶著一些特殊香味或者香味和我們平時(shí)聞到的白酒有很大的不同,那么這樣的白酒在里面就會添加了酒精和香精的成分,因此這樣的白酒也不是我們要選擇的白酒。這里面我們可以搖晃一下白酒,如果是好白酒的話出現(xiàn)的氣泡會消失的比較慢,而用酒精勾兌的或者完全是酒精酒的白酒氣泡不一會就會消失了。
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