工廠廚房設(shè)計(jì)cad圖-韶關(guān)湞江工廠-東坡居廚房設(shè)計(jì)顧問

1.酒店宴會(huì)廳

舉辦各種婚慶活動(dòng)、公司晚宴、-稿等活動(dòng)，在酒店宴會(huì)廳提供餐飲服務(wù)，菜式比較廣泛，一般中西菜都可以提供。這是一個(gè)熱鬧的地方！面積很大，工廠廚房工程設(shè)計(jì)，可以同時(shí)容納很多人吃飯。

2.酒店員工餐廳

為酒店員工提供工作餐，設(shè)置熱煎炸室、粗加工房、面房、售房、洗碗機(jī)等功能區(qū)域，滿足酒店員工的需要。酒店工作人員的工資仍然-！

3.酒店中餐廳

酒店中餐廳為客人提供中餐，這里有炒菜、蒸蔬菜、燉菜、油炸菜、湯等，種類繁多，味道鮮美。

4.酒店中央處理

酒店餐飲部原料集中加工區(qū)，一般蔬菜、肉類、海鮮分為三個(gè)單獨(dú)的隔間，各種原料分別處理，避免交叉污染。分類清晰，衛(wèi)生放心，功能介于兩者之間。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是一家策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)顧問公司。公司致力于國(guó)內(nèi)-商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)，韶關(guān)湞江工廠，同時(shí)為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問工作。

公司管理團(tuán)隊(duì)是有著超過十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的精英人才組成，并且擁有著一批受過知識(shí)及設(shè)計(jì)培訓(xùn)的策劃人員。公司的策劃人員為每個(gè)工程細(xì)心設(shè)計(jì)考慮到每一點(diǎn)，且為每個(gè)工程-合理的工程計(jì)劃，為每個(gè)工程提供高的服務(wù)。

商用廚房通風(fēng)過程中出現(xiàn)問題的主要原因有：1.廚房工藝設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)不夠；2.由于設(shè)計(jì)人員缺乏設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，造成廚房設(shè)計(jì)不合理。下面東坡居告訴您解決排煙問題的幾種主要方法！商用廚房的局部排氣部件和要求

中餐廚房：其蒸煮熱量和排煙量一般較大，排氣量也較大，工廠廚房設(shè)計(jì)解決方案，排氣蓋一般選用油煙罩。為了減少油煙對(duì)環(huán)境的影響，可以選擇消除油煙罩。

烹飪室：對(duì)新鮮空氣的要求很低，但排氣效果必須好，否則，蒸汽會(huì)填滿整個(gè)工作間，影響廚師的工作，排氣主要是水蒸氣，無(wú)需使用和凈化裝置即可直接排放。

西餐廚房：廚具數(shù)量多，設(shè)備要求比中餐廚房更齊全，但排煙量比中餐廚房小。

洗碗室：要求排氣量大。

商用廚房補(bǔ)充空氣的要求

在廚房通風(fēng)時(shí)，為了補(bǔ)充一定數(shù)量的新鮮空氣，工廠廚房設(shè)計(jì)cad圖，應(yīng)根據(jù)排風(fēng)量的80%考慮送風(fēng)量。廚房?jī)?nèi)的負(fù)壓值大于5pa，由于負(fù)壓過大，爐膛會(huì)有風(fēng)。因此，可以同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)扇和排氣扇的速度。

商業(yè)廚房防火排煙

廚房的排氣系統(tǒng)應(yīng)按防火區(qū)域劃分，盡量不通過防火墻，通過時(shí)安裝防火閥。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)由非材料制成。

廚房是一個(gè)用火頻繁的地方，對(duì)于商業(yè)廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)，它在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)-別重要，所以廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)由非材料制成。