蒸飯柜-信誠(chéng)廚具設(shè)備-高明蒸飯柜

現(xiàn)在，在有很多人的餐館或自助餐廳里，蒸飯柜，有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對(duì)米飯的需求，因此此時(shí)通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設(shè)備。這種設(shè)備被稱為蒸飯柜。有些用戶次使用蒸飯柜，并不了解蒸飯柜的使用方法，今天我們將介紹蒸飯柜的使用方法。

預(yù)熱：

使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，-輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。注：使用外接蒸氣蒸制食品時(shí)，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。

蒸制食品：

開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。

蒸制米飯：

按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

泄壓取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，高明蒸飯柜，以防水垢在浮球閥及-管上聚積引起玩閥堵塞及-管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

燃?xì)庹麸埞�，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)?，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。燃?xì)庹麸埞穸嘤糜诰频�、學(xué)校工廠等大型食堂。燃?xì)庹麸埞癯�了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

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　　按加熱方式可分為燃?xì)馊細(xì)庹麸埞�、電熱燃�(xì)庹麸埞�、電熱蒸汽兩用燃�(xì)庹麸埞瘛?/p>

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-型數(shù)碼燃?xì)庹麸埞?   

全自動(dòng)電腦監(jiān)控，多功能多用途無須專人看管，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，缺水報(bào)警，雙門蒸飯柜，防止干燒；定時(shí)功能，安全氣閥，-型鍍鉻門鎖鉸，方便實(shí)用，保溫、、、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；進(jìn)口不銹鋼制造，-美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，-；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒，效果-

普通燃?xì)馊細(xì)庹麸埞?   

燃?xì)庹麸埞癫捎貌�紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，-能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水；快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率-98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1．5kg，節(jié)能55％以上；供汽量-：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時(shí)可供多處用氣：如獨(dú)立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。