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紅薯又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等,是紅薯淀粉加工的優(yōu)良原料。紅薯紅薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程,實(shí)際上就是物理分離過(guò)程,就是將原料中的纖維素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等及其它物質(zhì)與紅薯淀粉分開(kāi)。在生產(chǎn)過(guò)程中,根據(jù)紅薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì),用大量的水,使用玉米淀粉機(jī)的特殊效能,將紅薯淀粉從水的懸浮液中分離出來(lái)。
一、清洗的基本原理
清洗的作用:主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)紅薯淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗,是-紅薯淀粉的基礎(chǔ),清洗的越凈,紅薯淀粉的就越好。
二、碎解的基本原理
碎解的作用:紅薯紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的紅薯淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的紅薯淀粉,稱為游離紅薯淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合紅薯淀粉。
三、凈化與沉淀的基本原理
泥、沙的比重大于水,又大于紅薯淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達(dá)到較為理想的效果。而黃漿的比重,接近于水,又比紅薯淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長(zhǎng)膠性能越大,粘篩,粘住紅薯淀粉顆粒,玉米淀粉機(jī),極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時(shí)分離。
牧源機(jī)械采玉米淀粉機(jī),將紅薯淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離,增加紅薯淀粉濃度,提高紅薯淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數(shù)量,提高加工效率。
玉米淀粉機(jī)存在哪些優(yōu)點(diǎn)呢?
一,淀粉機(jī)的提取率高,合理設(shè)計(jì)的工藝使淀粉提取率-92%以上。
第二,工作過(guò)程中耗水量比較少,相較于傳統(tǒng)設(shè)備,節(jié)約了大量用水。
第三,全自動(dòng)化生產(chǎn),全自動(dòng)化設(shè)計(jì),省時(shí)省力,同時(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)更有-。
紅薯淀粉機(jī)可根據(jù)不同的受眾群體生產(chǎn)保存容易、食用方便,市場(chǎng)需求潛力很大,市場(chǎng)前景十分廣闊。
玉米淀粉機(jī)市場(chǎng)前景
現(xiàn)在-也隨著淀粉用途的不斷拓展,用途也越來(lái)越廣泛,用量也越來(lái)越大,家用玉米淀粉機(jī),這更使紅薯淀粉生產(chǎn)的前景越來(lái)越廣闊。
根據(jù)國(guó)內(nèi)紅薯資源分布情況,使得紅薯加工成了眾人受益的好項(xiàng)目,依據(jù)是:
(1)隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,紅薯品種的不斷發(fā)展,-提高了紅薯的含淀粉率,且紅薯種植面積大、產(chǎn)量高、資源豐富,可就地取材;
(2)解決了群眾手中紅薯不易存放、不好銷售及轉(zhuǎn)化率低的問(wèn)題,提高了紅薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值;
(3)該項(xiàng)目的下腳料又是養(yǎng)殖業(yè)不可缺少的粗纖維飼料,通過(guò)處理還可成為高蛋白飼料,形成二次增值,亦可直接辦飼養(yǎng)廠;
(4)若再增加少量的投資,小型玉米淀粉機(jī)多少錢,很有限的設(shè)備,就可再上一個(gè)小麥淀粉廠,一年四季均可生產(chǎn),從而-設(shè)備的利用率,使投資會(huì)有-的-,創(chuàng)造-的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
馬鈴薯是我國(guó)重要的農(nóng)作物之一。將馬鈴薯作物加工成淀粉或其它制品,不僅能促進(jìn)其轉(zhuǎn)化和綜合利用,還可提高馬鈴薯產(chǎn)品的科技含量和市場(chǎng)價(jià)值。下面給大家介紹一下玉米淀粉機(jī)的科學(xué)維修與保養(yǎng):
玉米淀粉機(jī)是由清洗、刨碎、磨漿、渣漿和攪拌機(jī)組合而成。-適合于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個(gè)體戶用于馬鈴薯淀粉的-加工。
1、玉米淀粉機(jī)分離時(shí)故障。
分離機(jī)常見(jiàn)故障及排除使用時(shí),磨漿分離機(jī)磨片間隙應(yīng)調(diào)整為0.5毫米左右,操作時(shí)先擰上部的手柄以使螺旋旋緊,小型玉米淀粉機(jī),然后回退90度即可。
如果刨碎分離和磨漿分離機(jī)在工作時(shí)出現(xiàn)主軸卡碰,應(yīng)立即停車檢查;若發(fā)現(xiàn)軸承損壞應(yīng)及時(shí)更換同型號(hào)的軸承。
制粉機(jī)組工作時(shí),若發(fā)現(xiàn)刨碎分離機(jī)的電流表長(zhǎng)時(shí)間處于超載狀態(tài),應(yīng)調(diào)整清洗機(jī)的喂人量。-注意的是:刨碎分離機(jī)和磨漿分離機(jī)一定要嚴(yán)防鐵石等硬雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi),以免損壞機(jī)件。
2、馬鈴薯淀粉機(jī)整機(jī)保養(yǎng)
玉米淀粉機(jī)設(shè)備各傳動(dòng)軸承應(yīng)經(jīng)常加注潤(rùn)滑油、脂,尤其是磨漿分離機(jī)和刨碎分離機(jī)主軸兩端的油杯,每工作48小時(shí)應(yīng)加注一次鈣基潤(rùn)滑脂,整機(jī)每月須定期保養(yǎng)一次。
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