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斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為佳組合,工藝-,食品斬拌機多少錢,-了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。
斬拌機的操作
1、斬拌機在操作上應(yīng)當充分掌握相關(guān)的操作手冊的過程和步驟。
2、檢查所有部件的狀態(tài)。
3、工作燈在使用很長一段時間之后會變得很熱,所以請不要觸碰。
4、操作開關(guān)和按鈕,斬拌機多少錢,操作前必須用肉眼確認操作面板上的開關(guān)。
5、裝卸工件時,香腸斬拌機多少錢,必須讓機器處于完全停止的狀態(tài)。
適用范圍:
香腸加工如香腸、烤腸、紅腸等,面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜、蔥姜蒜、橄欖等,千頁豆腐、魚豆腐等中,是食品加工的好幫手。
斬拌機設(shè)備優(yōu)勢:
1、斬拌機 噪音小,節(jié)能效果-。
2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速,小型斬拌機多少錢,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。斬拌機多少錢
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)關(guān)鍵的機械設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿-的機械設(shè)備。本機不僅可以將肉塊和碎肉還有脂肪等主料切制成肉糜,同時還將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切和攪拌以及乳化一次完成,使腸類制品的細密度還有彈性增強,提高制品的出品率還有產(chǎn)品。
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機或者是變頻電機經(jīng)過皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。
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