骨來香自助火鍋店-火鍋黃牛肉片-黃牛肉火鍋

牛肉含肉-

　　雞肉、魚肉中肉-和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量-。肉-主要用于支持脂肪的-，產(chǎn)生支鏈-酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種-酸。

牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長ji素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克1流的蛋白質(zhì)。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，-酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。中醫(yī)認為，牛肉有補中yi氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、-息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用。

1.牛肉洗凈

2.鍋內(nèi)加水燒開

3.放牛肉焯一下

4.準備好中i草藥鹵料

5.鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡

6.倒進裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中

7.放適量的鹽

8.加適量的純凈水

9.加適量bing油煮至牛肉變軟用筷子能插動即著火并泡-

10.牛肉取出切片即可

11.用小蔥、bing油、香油、蒜蓉制作。

調(diào)料小貼士

1、鹵好的牛肉放在鹵湯內(nèi)浸泡-，這樣牛肉更入味。

2、感l染性-的人慎食；黃l牛肉為發(fā)物，患瘡疥、痘痧、瘙l癢者慎用。