凡非-葵力白酒市代理-葵力白酒

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、主要原料是糯米，傳統(tǒng)工藝使用糙糯米，天津葵力白酒， 現(xiàn)在也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，-含量，因此-人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。

工藝流程操作重點(diǎn)：（1）泡糧：加水浸過糯米層面，浸泡時(shí)間約8小時(shí)。待糯米浸泡透心后，放去泡糯米水，用清水洗凈。（2）蒸糧：將泡透的糯米裝入蒸煮鍋中，上大汽后后蒸40分鐘，糯米就已經(jīng)蒸熟透。（3）燜糧：將蒸好的糯米打出倒入缸里用塑料薄膜密封20分鐘。（4）攤涼：將蒸好的糯米攤涼至30℃左右，葵力白酒廠，夏季攤涼到20℃左右。（5）拌曲：加入高產(chǎn)酒曲攪拌均勻，用曲量為糯米重量的0.6%。

從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒的生產(chǎn)過程中原料都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。大多數(shù)白酒的發(fā)酵的過程其實(shí)就是將釀酒原料的淀粉糖化為糖和酒化發(fā)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精的過程。醬香大曲白酒是便糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵過程。這樣的過程決定了在發(fā)酵的過程中可以充分的網(wǎng)羅和馴化空氣中有益的釀酒微生物。這也在一定程度上賦予了醬香白酒-而復(fù)雜的口感特征。