益匹馬食品-煙臺凍干草莓生產(chǎn)廠家

目前，的脫水蔬菜出口份額占總量的一半以上，且年均20%以上的速度增加2007-2012年我國脫水蔬菜出口額。脫水蔬菜出口量約占總產(chǎn)量的2／3，并且每年以30％的速度增加，成為國際貿(mào)易的大宗食品。發(fā)展脫水蔬菜，凍干榴蓮代加工，可把豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源深加工增值、外銷創(chuàng)匯。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。

在食用時還能保持原有的營養(yǎng)價值，發(fā)展的勢頭很是迅猛。那么，脫水蔬菜又是怎么來的呢？關(guān)于它的起源，要從很早之前說起。將馬鈴薯倒入清水中洗凈泥沙等雜質(zhì)，然后進行人工去皮或機械去皮或堿液去皮（堿液為含堿5%~10%的沸水溶液）。這是因為脫水蔬菜經(jīng)過脫水處理之后，蔬菜里面的水分沒了，而糖分全都留下來了。所以說脫水蔬菜過多反而會影響口感。又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等一系列加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。