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廚房菜刀生銹了怎么辦?
菜刀生銹了,要如何處理才好呢?有沒有妙招呢?怎么預防菜刀生銹這種情況的發(fā)生呢?一、菜刀生銹的原因:鐵先和酸反應生成fe3+或fe2+氧化成fe3+溶液。然后等鐵制菜刀干后,緩慢分解成三氧化二鐵。菜刀生銹了怎么辦:1、淘米水去除菜刀鐵銹:生活中,我們的淘米水,把菜刀放到里面浸泡一個小時左右,然后取出用抹布擦凈即可2.土豆或蘿卜擦洗:用切好的土豆片或是蘿卜片,奧氏體大菜刀,黏上點細沙和水,直接在鐵銹上磨擦,即可去除鐵銹。3、食醋和溫水了:用食醋擦洗一遍,然后用溫水洗,即可除掉,因為食醋中的-能夠中和掉才到表面的氧化鐵,從而起到除銹的作用。4、適量、少許水:用適量,加入少許水,擦洗銹處同樣能夠起到除銹的作用。
些你不知道的廚房知識:廚房刀具的分類和選擇
今天我們就來-廚房里的刀。1.主廚刀,刀身較寬,奧氏體大菜刀批發(fā),刀刃為弧形。中式菜刀一般是依靠刀身的重量,由上往下切;西式主廚刀刀身較輕,切菜的時候刀尖幾乎不離開案板,只是抬起刀的后半部分往下切。2.切片刀一般用于食物的切片,不宜用于切割凍肉。刀的重量比較輕,刀身比較窄比較薄,刀口鋒利、使用靈活,適合做切細的動作3.砍骨刀,用于砍骨頭的刀,一般用于剁排骨、砍魚頭之類的。4.凍肉刀,凍肉刀主要用于切凍肉,鋸齒形設計,刃口鋒利,比普通刀切凍肉更省力。5.剔骨刀刀身狹窄,前端尖,比較輕巧。一般用于分離緊貼在一起的不同部位,如剝皮、骨肉分離等等。剔骨刀6.水果刀水果刀是小型廚房用品的一種,7.廚房剪
使用菜刀時,不要剁堅硬的食材。在使用前要先清洗,使用后更要洗凈、晾干,以免生銹。另外,木質砧板“養(yǎng)”菜刀,因為菜刀可以切入木頭,不會出現(xiàn)“硬碰硬”的情況;在使用前要先清洗,奧氏體大菜刀貼牌廠家,使用后更要洗凈、晾干,以免生銹。“家務小竅門”的去除廚房臭味的小方法,既天然又無害。1.飯盒中的異味?梢缘谷胩悦姿30分鐘,飯餿味就會被去除了。2.垃圾桶臭味。廚房角落的垃圾桶會發(fā)出臭味,往往是里面殘留的水分導致的。在垃圾桶底部墊上報紙,吸收多余的水分,保持干燥,可有效抑制臭味。
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