小麥面粉批發(fā)價格-瑞麥嘉禾-萍鄉(xiāng)小麥面粉批發(fā)

做水晶餃子需要注意哪些事項呢？

蝦餃的難度就在于怎樣防止破皮.我根據(jù)以前的失敗教訓(xùn)和這次的經(jīng)驗總結(jié)如下:

1.和面的水要燙，開水燙澄面.倒水速度要慢，萍鄉(xiāng)小麥面粉批發(fā)，每個地方都燙到.

2.即搟即包，不然皮干了就容易裂.暫時用不到的皮全部蓋起來.

3.即包即蒸，一般4-8個就蒸一鍋.蒸上一鍋的時間，就把下一鍋的包好了.這樣蝦餃擱置的時間.

4.出鍋時，用手輕輕拎起，用筷子要小心，很容易就碰破皮的.

(蒸前在蒸籠上涂上一層油即可-降低破損率)

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麥淀粉可以做什么？

麥淀粉可以加工成各種各樣的主食：一份麥淀粉用約半份滾開水燙熱揉成面團，然后可制成面條、面片、蒸餃、烙餅等。

甚至麥淀粉還可制成各色點心，來豐富低蛋白質(zhì)飲食的食譜：

麥淀粉一般糧油店有賣的就是那個小麥淀粉，也可自己制作。

將小麥粉加適量水揉成面團，用手捏至有光澤，不粘手為止。在室溫下放置1～2小時，在面團中加水約相當(dāng)面團的3～4倍。用手輕捏面團將淀粉洗人水中。反復(fù)加水捏洗4次，直至洗不出淀粉。把4次漿水集中，用80目篩過濾。靜置后傾去上層清水。將下沉淀粉盛人布袋，置物壓上，取出曬干。