阜陽(yáng)全自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t-順達(dá)機(jī)械廠家---

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分別把皮食材和油酥食材倒入的大盆里。把水油食材和成面團(tuán)，然后揉到面團(tuán)外表光滑，盡量的能揉到出膜，全自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t廠家，把油酥食材和成面團(tuán)之后，用手掌推到細(xì)膩而且混合勻，全自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t生產(chǎn)廠家，然后醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。油酥分別分成大小差不多的10個(gè)小的面團(tuán)，之后把油酥包在皮里。把面團(tuán)搟成長(zhǎng)的面餅，之后反過(guò)來(lái)卷成卷。然后把面卷接著醒發(fā)十分鐘，之后將面團(tuán)沿左右方向繼續(xù)搟成長(zhǎng)卷起，再醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。然后把搟好的面卷從三分之一的地方對(duì)折起來(lái)，可以根據(jù)自己的口味在中間放白糖或蔥花，也可以什么都不加。稍微搟一下，然后把雞蛋液刷在外表，再把芝麻撒上。放到烤箱里，設(shè)置210度烤大約一刻鐘。 均勻的切開(kāi)。切口處。將切口處的面捏住。捏牢固些。將面餅用掌心壓扁。在餅的一面刷少許清水。將刷了清水的一面放在熟芝麻里輕輕按壓一下，使冰上粘滿芝麻！做好的餅再次放在溫暖處醒發(fā)，阜陽(yáng)全自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t，醒發(fā)時(shí)間根據(jù)室溫來(lái)定，室溫在28-30度時(shí)，醒發(fā)30分鐘，也可以放烤箱醒發(fā)20-30分鐘，如果沒(méi)有烤箱，室溫較低時(shí)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間！一定要看到餅稍微變厚時(shí)在放烤箱里烤！如果沒(méi)有這一步的發(fā)酵，餅吃起來(lái)比較硬，不酥松！發(fā)酵完成的餅放入烤箱上下火200度烤20-25分鐘！ 在餅皮中間到一邊上切一刀，再用手慢慢卷起來(lái)，黏緊兩頭和側(cè)面，豎起來(lái)輕輕按扁，再用搟面杖輕輕搟開(kāi)，一個(gè)餅皮就做好了。全部做好后，在餅皮表面噴上少許清水，撒上白芝麻，輕輕按壓。這一步是防止芝麻煎制時(shí)脫落。二次醒發(fā)10分鐘后，電餅鐺預(yù)熱，涮上菜籽油，放入餅丕。全程小火煎制，一面煎至金黃后翻面煎另一面。直到兩面煎至金黃，按壓快速回彈，說(shuō)明燒餅煎好了。這樣做好的燒餅趕緊掰開(kāi)看看，外面酥脆，里面軒軟，咬一口酥得掉渣，還有濃濃的芝麻香味，和椒鹽的香味，可好吃了。 阜陽(yáng)全自動(dòng)燃?xì)饪撅灎t-順達(dá)機(jī)械廠家-由虞城縣順達(dá)廚具廠提供。虞城縣順達(dá)廚具廠實(shí)力-，信譽(yù)-，在河南 商丘 的炊事、烘焙設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。順達(dá)帶著精益-的工作態(tài)度和不斷的完善-理念和您攜手步入，共創(chuàng)美好未來(lái)！同時(shí)本公司還是從事水煎包鍋，煎包鍋，包子鍋的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。
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