烤牛蛙技術培訓-烤牛蛙-漢食觀

    燒烤常見的誤區(qū)：

  錯誤一：烤得太焦。燒焦的物質很容易-，烤牛蛙技術培訓，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強的-物。解決辦法：烤肉時用錫箔紙包起，以避免吃下-物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

    錯誤二：烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。解決辦法：可以用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太生粉勾芡。

    錯誤三：生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，烤牛蛙技術，易導致交互感l(wèi)染而吃壞肚子。解決辦法：準備兩套餐具，以避免熟食受到污染。