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把芽甘藍(lán)放到微波爐中 如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好,可以斜切成片,加點(diǎn)水和黃油,放到微波爐中,拿出來后再放入一些-子。 巧妙處理洋蔥 洋蔥家族,如大蔥、大蒜的混合物,但是由于其濃烈的味道,很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油,用箔包起來,氣味就沒有那么濃烈了。 買熟番茄 冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷,一定要買成熟后摘下的番茄,在專門的食品店買,或在番茄旺季購買,因?yàn)樯姆咽强酀摹?/p>
芹菜葉 芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵,是骨質(zhì)疏松、缺鐵性人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充-、維e等-。在烹飪芹菜時(shí),建議不要擇掉芹菜葉,應(yīng)洗凈整株烹飪。 白菜葉 白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,-c也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好,也不要把葉子扔掉,而應(yīng)該掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡。
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