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擠奶設(shè)備有固定式和移動式兩大類。固定式又分提桶式、管道式和擠奶間式3種。 提桶式擠奶設(shè)備是將擠奶器和手提奶桶組裝在一起，擠下的牛奶直接流入奶桶，適用于拴養(yǎng)牛舍。管道式擠奶設(shè)備則將擠下的牛奶通過牛奶管道送到牛奶間，可減少污染并減輕勞動強度，適用于300頭左右的中型奶牛場的拴養(yǎng)牛舍。擠奶間式擠奶設(shè)備是使奶牛沿著規(guī)定的通道順序進(jìn)入擠奶間內(nèi)擠奶，擠下的牛奶通過管道進(jìn)入牛奶間，其設(shè)備利用率較高。擠奶間內(nèi)還設(shè)有喂精料的裝置，適用于500頭左右的大型散放隔欄飼養(yǎng)的奶牛場。移動式擠奶設(shè)備的擠奶器和真空裝置安裝在小車上或可移動的擠奶臺上，適用于放牧場擠奶。
轉(zhuǎn)臺式擠奶是現(xiàn)代化擠奶工藝的標(biāo)志，是當(dāng)前比較-的，轉(zhuǎn)盤式擠奶廳，效率比較高的擠奶設(shè)備設(shè)施。 為了提高擠奶操作技能和工作效率；發(fā)揮產(chǎn)奶記錄及阿波羅管理系統(tǒng)的作用；提高牛奶；保持整個牛群的和的健康；盡可能-的擠下更多的牛奶；適合轉(zhuǎn)臺式阿波羅擠奶系統(tǒng)的要求，制定以下擠奶操作規(guī)范。 擠奶工藝是奶牛生產(chǎn)的后一道工序，轉(zhuǎn)盤式擠奶廳如何管理，擠奶員必須經(jīng)本規(guī)范及其它內(nèi)容的培訓(xùn)合格后才能上崗。自該新規(guī)范-以后，以前的擠奶操作規(guī)范停止執(zhí)行，操作人員必須認(rèn)真按新規(guī)范執(zhí)行。
轉(zhuǎn)盤式擠奶廳。具體又可分為三角形的、魚骨式的、旋轉(zhuǎn)門式的。轉(zhuǎn)盤式擠奶廳適應(yīng)于大型集約化奶牛場，牛位數(shù)可根據(jù)奶牛的數(shù)量而定。奶牛一般頭朝轉(zhuǎn)盤中央，80位轉(zhuǎn)盤式擠奶廳建設(shè)，擠奶員一般站在轉(zhuǎn)盤外側(cè)。轉(zhuǎn)盤式擠奶機為奶牛提供了流水式集約化的工作程序，轉(zhuǎn)盤式擠奶廳自動清洗，擠奶工的工作節(jié)奏也必須要符合裝盤轉(zhuǎn)動的速度。根據(jù)轉(zhuǎn)盤上奶牛欄位的多少設(shè)定轉(zhuǎn)速，奶牛完成擠奶一般需要8分鐘時間，轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動周期應(yīng)在10～12分鐘。
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