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我們都知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的,殊不知鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-,而且保健功效也是非常-的,可以滋補(bǔ)身體,下面我們來(lái)看一下鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,鴿子蛋利潤(rùn),以及如何挑選鴿子蛋吧
鴿蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營(yíng)養(yǎng)成分,易于-吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的營(yíng)養(yǎng)品,也是宴席上的一道菜。
鴿子蛋的吃法多種多樣,-可用鮮鴿蛋調(diào)成米糊食之,老人和成年人側(cè)可以煮來(lái)吃、或烹制成牛奶鴿蛋糖水,當(dāng)然在一些酒宴上更可煮熟脫殼后與其他山珍海味同吃。
1、鴿蛋糖水:鴿蛋兩個(gè),去殼,加入、枸杞子各15克,五味子10克(或10克),隔水蒸熟,加糖調(diào)味食用。
2、燕窩鴿蛋清湯:熱油鍋下料酒6克,加入雞湯250克和鹽少許,煮沸后,放入經(jīng)泡發(fā)的燕窩30克燙一分鐘后撈出,煮熟去殼的鴿蛋24只擺在燕窩的四周,熟瘦火腿絲6克放上面,加入湯煮沸即可食用。
如何挑選鴿子蛋?
1、看外觀。鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大,且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱;鵪鶉蛋不管如何“化妝”,鴿子蛋批發(fā)價(jià),個(gè)頭總不能也“化妝”吧,而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的,另一邊是尖的,就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。
2、對(duì)光看。鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手里對(duì)著光看,鴿子蛋市場(chǎng)價(jià),當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮,而“化妝”鵪鶉蛋對(duì)光看,由于斑點(diǎn)被腐蝕掉后,蛋殼裹著一層化學(xué)成分“外衣”,所以蛋身是不會(huì)透亮的。如果憑大小未能判定的,亦可以稱一稱重量,通常一斤的鵪鶉蛋數(shù)量是五十到六十個(gè),而鴿蛋則三十來(lái)個(gè),如果數(shù)量相差太遠(yuǎn)的話,各位街坊就要小心啦。
3、靠口感。基本上用上面幾個(gè)方法都應(yīng)該能分辨出來(lái),如果實(shí)在不行,那就出醉后一式——靠口感。鴿蛋煮熟后,蛋白晶瑩剔透,差不多是透明的,非常嫩滑,鴿子蛋,而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
鴿子蛋是很多人都喜歡吃的一種食物,他對(duì)我們的-好處非常多,那么鴿子蛋有哪些做法呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的高,鴿子蛋它含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣、-a等多種微量元素。并且鴿子蛋又很易于我們-吸收。
鴿子蛋
可以補(bǔ)肝,益精氣,女性經(jīng)常吃鴿子蛋可以-,氣血不足,還有調(diào)理身體、使身體變的強(qiáng)壯的功效,更可以-皮膚彈性,使皮膚更細(xì)膩光滑的功效,所以常被人們稱為動(dòng)物人參。
幼兒食用可以提高自身的,變得聰明伶俐,對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的母親又有-的滋補(bǔ)作用。那么鴿子蛋都可以怎么吃的,下面就來(lái)介紹下鴿子蛋的幾種做法。
鴿子蛋富含各種營(yíng)養(yǎng)成分,平時(shí)可以每天煮2-3個(gè)鴿子蛋直接給小孩吃,能夠預(yù)防,而且有功效,小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個(gè),慢慢的能-皮膚粗糙,讓皮膚光澤細(xì)膩,-紅潤(rùn)。
清燉鴿子蛋湯:用開(kāi)水將鴿子蛋煮熟后撈出,放涼水里剝皮,取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮,3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過(guò)多,一般用小勺子2湯匙的水就夠了,鴿子蛋蒸煮的時(shí)候不容易凝固,所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜,蒸煮出來(lái)的鴿子蛋羹-滑嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,很適合-吃。
我想大家在外邊吃宴席的時(shí)候肯定見(jiàn)過(guò)現(xiàn)在很流行的一種食物,那就是鴿子蛋。不知道大家都有沒(méi)有去嘗一嘗呢?它做出來(lái)的味道真的很鮮美,適合我們老人,兒童以及成年人食用,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)格要比雞蛋等都要高一些呢,所以它的價(jià)格就可以賣的稍微貴一些。大家不要因?yàn)樗膬r(jià)格貴就不去嘗試一下,小編告訴大家,保準(zhǔn)你們吃完一次還想吃一次呢。那么今天小編給大家主要介紹一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望了以幫助到大家呦。
首先,小編先和大家談一下鴿子蛋為什么適合老人,兒童食用呢?因?yàn)楹芏嗬先硕紩?huì)很容易出現(xiàn)血壓?jiǎn)栴},很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都不好吃,但是鴿子蛋就可以,因?yàn)轼澴拥昂械鞍踪|(zhì),但是脂肪又含量很低,并且又含有多種微量元素和礦物質(zhì),對(duì)老人-的保健作用。孩子們吃一些鴿子蛋也-,因?yàn)轼澴拥昂}含量相當(dāng)高,并且比例很平衡,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)有助于骨骼發(fā)育,還能提高孩子的體力,-少得病或者不得病。
鴿子蛋的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)-這些呢,鴿子蛋也是年輕女性的美容良藥,它里邊含有大量的膠原蛋白,可以提高皮膚的彈性,又有增加-循環(huán),使我們的皮膚看上去非常紅潤(rùn)。鴿子蛋還能-疼痛,重要的是它有助于-,加快-。
大家看到這些作用和用途,是否感覺(jué)鴿子蛋并-了呢?歡迎有需要鴿子蛋的朋友來(lái)電咨詢我們吧。
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