諸城市宏德機(jī)械制造有限公司提供 諸城市宏德-雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟。
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為了生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品,毛雞從雞場到屠宰廠要經(jīng)過一系列的操作及處理過程,整個(gè)生產(chǎn)過程要符合嚴(yán)格的衛(wèi)生條件要求,從而終生產(chǎn)出合格的雞肉產(chǎn)品。
肉雞在屠宰之前,先要把雞從雞舍抓到雞筐內(nèi),運(yùn)輸?shù)酵涝讖S的待宰區(qū),海南屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟,然后卸載到屠宰廠內(nèi)。毛雞被掛到屠宰線上,經(jīng)過電暈、宰殺、凈血、-、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環(huán)節(jié)。由于生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性,諸多因素可能降低出肉率和禽體等級,終影響公司的整體效益。
飼養(yǎng)過程中的-因素、屠宰之前的雞只-、屠宰設(shè)備調(diào)試不當(dāng),以及加丁過程中的操作失誤等均會(huì)造成禽體品質(zhì)下降,影響企業(yè)的整體效益。因此,禽類屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟,提高出肉率和禽體品質(zhì),是增加效益的前提。事實(shí)上,各公司間由于管理水平的不同,出肉率差異很大,從而出肉率和啊體品質(zhì)具有-的挖潛空間。
為了脫凈雞頭上的毛,宰鴨流水線市場,通常在臺脫羽機(jī)后或浸燙機(jī)后接一燙頭槽,燙頭槽的長度以能使雞頭浸燙3-5s為佳,溫度在70°c左右。-后雞體被切爪機(jī)自動(dòng)切爪,切爪后的雞體流入中拔區(qū)。有的廠家為了-雞爪的,采用人工切爪。
雞鴨鵝宰殺流水線中拔區(qū)是指已去完毛的雞被去除內(nèi)臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區(qū)域。其工藝流程如下:上掛***摘小毛***拽頭***開頸皮***摳嗉***割嗉***割脖皮***開腔***掏內(nèi)臟***分肝***分胗***摘脾***拽腸***掏腔***拽油***割胸囊炎***內(nèi)外清洗***下掛。
在我們從事雞鴨鵝宰殺線的設(shè)計(jì)和安裝的10多年里,肉雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟,不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善,肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費(fèi)用戶對肉雞加工廠的肉雞品質(zhì)也提出了更高的要求。
屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟
宏德機(jī)械以畜禽屠宰加工、肉制品熟食加工成套設(shè)備制造為中心的規(guī)模型企業(yè)。產(chǎn)品包括:雞、鴨、鵝、鴿、火雞等屠宰機(jī)械成套設(shè)備及肉制品熟食加工機(jī)械屠宰設(shè)備。該系列成套設(shè)備的特點(diǎn)是:不論您是宰雞、鴨、鵝或兔及其它禽畜類,也不論加工量的大小均能適用。同時(shí)也可根據(jù)您的特殊要求設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備,白羽雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟,并負(fù)責(zé)全套設(shè)備的安裝調(diào)試和人員培訓(xùn)。
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