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目前,很多果蔬被加工成休閑食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,這不僅有效-了一些地方存在的產(chǎn)銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,還滿足了人們不同層次的需求。而在這些-的食品中,果蔬脆片算得上是一大-。好處1:能把果皮的纖維全吃進去好處2:適合小化-和-人群好處3:礦物質(zhì)含量比鮮水果還高好處4:抗樣化物質(zhì)-豐富好處5:便于攜帶和保存好處6:可與各種食物相配合。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常-,-傳統(tǒng)油炸食品。再觀,它作為休閑食品市場一個較新的產(chǎn)品品類,其進入市場的時間還不長,該類產(chǎn)品還處于市場導入階段,市場規(guī)模有待進一步擴大。
果蔬脆片以水果、蔬菜為主要原料,香菇脆真空油炸機圖片,采用-的真空低溫脫水(vf)技術(shù)加工而成,有效保留了果蔬中的主要營養(yǎng)成分,是一種高度濃縮的即食“新鮮”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康,老少皆宜。2016年11月,中農(nóng)富通-小組赴臺灣對當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備進行考察,旨在為果蔬深加工問題尋得更多有效的解決方法。其保存了新鮮果蔬天然的色澤、營養(yǎng)和風味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,無油膩感,也不會產(chǎn)生致哎物。不愛吃蔬菜的小朋友,可以從其中攝取所需營養(yǎng)。果蔬脆片由于是低脂,愛美又怕胖的小饞貓-們會更喜歡的。
真空油炸就是將蔬菜置于低溫真空的油炸設(shè)備內(nèi),讓油炸和脫水同時進行。在這種相對缺氧的條件下進行加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。5,變頻調(diào)速除油,適用于所有含油量不同的產(chǎn)品6,雙罐加熱,分開控制加熱,提高加熱效率,保持油溫一致。據(jù)計算,在真空度為700mmhg的負壓系統(tǒng)中,純水的沸點大約為40℃。以降低沸點的方式,低溫脫水處理,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞,保留了蔬菜的營養(yǎng)成分和微量元素。
經(jīng)過干燥脫水后,蔬菜水果中嬌氣的-c會被破壞,但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、糖分以及-b、d等其他較為穩(wěn)定的成分則保留完好。還有含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)也被濃縮保存,因此,果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質(zhì)的-來源。公司一貫奉行以求生存,以贏得市場,贏得市場,做好安裝,調(diào)試,售后服務(wù),免去客戶的-,我公司生產(chǎn)的食品機械均采用304不銹鋼,符合食品安全要求,觸摸屏顯示操作,傾斜和收卷,易清洗等。而且脆片的整個加工過程中不添加任何人工防腐劑、人工色素以及其它增項增色的人工化學添加劑。配料表簡單干凈,為了-美味少量加入了麥芽糖,麥芽糖相比蔗糖甜度低,不會給人體制造過多的負擔,所以你也不用看見糖就害怕!
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