能去皮的蔬菜盡量去皮
因為皮上的營養(yǎng)與殘留是不能相比的。比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿卜等一般去皮后可以-除絕大部分殘留量;如不想去皮,農(nóng)殘檢測試劑生產(chǎn)廠家,用毛刷刷洗-也-。
有些蔬菜可以焯水處理
目前果蔬使用的是不耐高溫的,遇高溫后部分揮發(fā)分解。比如一些難洗的果蔬,綠葉菜、花薹菜、豇豆、扁豆類可用這個方法。
蔬菜種類不同,殘留也不同。根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品檢測中心的統(tǒng)計,蔬菜中的農(nóng)殘合格率從低到高依次是:
豆類(豇豆等)<茄果類(辣椒、茄子等)<白菜類(白菜、小白菜等)<綠葉蔬菜類(菠菜、油麥菜等)<芋薯根菜類(土豆等)<蔥蒜類<瓜類(黃瓜、冬瓜等)<食用菌類
殘留不等于超標。食用含有殘留的農(nóng)產(chǎn)品是否安全取決于的殘留量、毒性和食用的量。各國在制定殘留標準時,增加了至少100倍的安全系數(shù),因此,殘留量低于標準是安全的,農(nóng)殘檢測試劑價格,可以放心食用,而超標農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險,不應(yīng)食用。
我國已先后禁止淘汰了33種高毒,包括等在美國等一些發(fā)達仍在廣泛使用的產(chǎn)品。目前我國高毒的比例已由原來的30%減少到了不足2%,72%以上的是低毒產(chǎn)品,可以肯定的是,現(xiàn)在的比以前的安全。
農(nóng)殘檢測試劑提示說明
1、試劑應(yīng)避免交叉污染,倒出后的試劑不可再倒回瓶內(nèi)。
2、試劑使用前應(yīng)搖勻,農(nóng)殘檢測試劑,從冰箱取出的液體試劑應(yīng)在室溫放5分鐘以上才使用。
3、檢測室周圍不得使用-、滅蚊劑等物,以免空氣中藥分子影響試劑。
4、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中,含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時,可采取整株(體)浸提取樣。
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