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活面筋粉團的時候，放多少水合適呢？
不同品牌的面筋粉，吸水度也有略微的差別，想要活出彈性-的面筋粉，放多少水分比較合適呢？
以一斤面筋粉為例，佳碩面筋粉大概需要加2.5斤的水；康迪谷朊粉則需要2.4斤的水。
當(dāng)然，這指的是相對合適的水量，其實根據(jù)個人口味的不同，這個量還是需要在實際操作中具體去把握的。成熟的業(yè)者，也都會根據(jù)烹飪手法的不同，有細微的調(diào)控。
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谷朊粉是制作面筋的主要材料。
烤面筋、油面筋，都是現(xiàn)代人喜歡的快餐食材。無論哪個城市，烤面筋都是小吃-必不可少的一道美食。但是很多人并不了解，面筋究竟是怎樣制作成的。
面筋的主要材料是小麥谷朊粉，通過一定的制作手法，發(fā)酵，揉制成生面團，然后處理成面筋。油面筋則需要在制成生面團之后再進行炸制。
食品安全問題一直都是-關(guān)注的，選擇安全-的小麥谷朊粉才能夠制成美味健康的面筋制品。
北京瑞麥嘉禾，二十年-于小麥谷朊粉的銷售，把好食品安全關(guān)，選擇的小麥谷朊粉，讓您吃得安心，小麥面筋粉批發(fā)廠，安全。
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如何解決面筋串?dāng)鄺l的問題？
近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時，水溫和加水量和原來一樣，做出來的效果卻有點不同��！其實這個問題，每年天氣交替時，小麥面筋粉批發(fā)，都會有新客戶詢問，其實隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。天氣冷的時候要把和面的水溫相對來說要高一些，大約在40--50度之間。水溫再高就會把面筋粉的活性燙死了。到了夏天，氣溫變高，小麥面筋粉批發(fā)多少錢一袋，水溫就要隨之下降才行，到熱的時候直接用涼水和面即可。
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