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蒸年糕的步驟并不是很復(fù)雜,但要想蒸-、香、味俱全的年糕,絲毫馬虎不得。李大說,好年糕對(duì)米面要求-,一般市場(chǎng)上買的面大多摻雜了別的谷子,蒸出來的年糕不黏。而農(nóng)家自制的年糕用的都是自家地里產(chǎn)的純黃米,首先將磨好的黃米粉均勻撒在籠屜里,然后放置大棗,既要求透氣又要-年糕的厚度這就比較難了。但李大掌握的火候和撒面的速度-,讓人賞心悅目。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
我們只需要準(zhǔn)備大米、牛奶、酵母、白糖、小黑莓、葡萄干。需要1000道-菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的,關(guān)注我們。就是我們以往吃的大米就成,但是不要起蟲,自發(fā)米糕粉,有黑點(diǎn)的大米,這種大米不是大米,會(huì)影響口感。牛奶選擇純的純牛奶,自發(fā)米糕粉,并且要看一下日期,要在保質(zhì)期之內(nèi)。買完食材之后就可以做甜品了。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
大多數(shù)人喜歡用黑米熬粥,除了熬粥,還可以做黑米發(fā)糕,黑米發(fā)糕要用到酵母粉,要等發(fā)酵好了才能做,今天我做的是黑米糕,不同于黑米發(fā)糕的是,這個(gè)糕不用酵母粉,不用等很長(zhǎng)時(shí)間,和好面搓散成細(xì)小顆粒后直接上鍋蒸就可以了。操作簡(jiǎn)單,整個(gè)過程中不用手和面,自己做的黑米糕沒有任何添加劑,吃著放心。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
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