來襲,安徽牧翔-批發(fā)雞蛋-安慶雞蛋

看外觀：蛋殼上有沙點的雞蛋不要買，因為它的蛋殼薄，柴雞蛋，容易使-進(jìn)入雞蛋內(nèi)部;在蛋黃表面的一個白點，未受精的叫胚盤，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚盤更小。鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯屬于新鮮之品。反之則為陳蛋�；蛘哂米笫治粘筛C圓形，安慶雞蛋，右手將蛋放在圓形末端，對著日光看，新鮮蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰。

 殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結(jié)構(gòu)的膜，作用是避免雞蛋內(nèi)容物水分蒸發(fā)；內(nèi)殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內(nèi)層，空氣能-過此膜。放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，雞蛋，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。從科學(xué)上對兩種雞蛋的17種-酸含量進(jìn)行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養(yǎng)價值略高。但現(xiàn)在很多人愿意買土雞蛋，因為土雞蛋的養(yǎng)殖更生態(tài)。