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火力大，爐溫高，供應(yīng)火鴨苗多少錢一只，時間就要縮短。有經(jīng)驗的-控制烤鴨時間的辦法是善于調(diào)節(jié)火力和鴨子在爐內(nèi)的位置，通過交叉操作獲得好烤制效果。（2）的大小與肥度：通常鴨子越大越肥，烤制時間越長，因為肥度是脂肪蓄積程度的標(biāo)志，越肥脂肪越厚，導(dǎo)熱性也越差。有經(jīng)驗的-由于靈活地運(yùn)用各種操作技術(shù)和條件，可以使2~2.5千克重的鴨子在30~35分鐘內(nèi)烤熟，即可縮短烤制時間。4、烤鴨成熟的判斷標(biāo)準(zhǔn)�？绝喪欠癯墒�，主要根據(jù)時間、顏色、爐溫、重量及膛水的情況來判斷。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）時間：一般烤制35~45分鐘即可全熟。

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第二步，鍋內(nèi)加植物油，放八角、桂皮、豆蔻、姜片、炒出香味，然后再發(fā)蔥段、干辣椒、花椒炒黃。一定要把調(diào)料炒香，這樣味道才夠濃郁。第三步，加入800毫升清水，放入火鍋底料、醬油、紅曲米、糖、香葉，鹽，煮5分鐘至香氣濃郁�；疱伒琢鲜顷P(guān)鍵，不能省略，紅曲米的作用是使鴨塊顏色更紅潤，供應(yīng)火鴨苗多少錢一只，沒有也可以不放第四步，供應(yīng)火鴨苗多少錢一只，放入焯好水的鴨塊，大火燒開第五步，再倒入壓力鍋壓10分鐘，或燉半小時，根據(jù)鴨子的老嫩來靈活調(diào)整。這一步的要點，鴨塊千萬不要壓時間長了，脫骨就不-了，這一步的時間掌握很重要。

有了這6種做出來超好吃，也都比較容易買到。我買的這幾種一共才花了3.5毛錢。實在買不全的，缺一兩樣也可以，也會好吃，但沒有都放了好吃。3、焯水洗凈后的鴨貨，濟(jì)寧火鴨苗多少錢一只，再次放回鍋內(nèi)，放入所有香料，再加入清水沒過鴨貨。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火鹵50分鐘左右。如果鴨脖子上有皮，可以把皮拆下來，毛拔干凈，一起焯水一起鹵，鴨皮也-好吃。4、后大火收汁，就可以了，鹵的過程中記得注意查看一下，防止燒干鍋。5、是不是-的簡單呢，味道非常的棒

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