面窩批發(fā)-一窩瘋(商家)

湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立-工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

事隔幾個(gè)月后，面窩批發(fā)，又來嘗試另外一道特色早點(diǎn)--面窩，這道美食俺家那位也非常想吃，聽到俺準(zhǔn)備嘗試，舉雙手贊成，昨天在做的過程中，還幫忙打豆?jié){。在制作的過程中出現(xiàn)了一點(diǎn)小小插曲，耽誤的時(shí)間久了點(diǎn)，做出來的味道依然是家鄉(xiāng)那個(gè)味。

面窩的做法步驟

step1將準(zhǔn)備好大米洗凈加水浸泡1晚步驟

step2將準(zhǔn)備好黃豆洗凈加水浸泡1晚步驟

step3泡好的大米和黃豆去掉多余的水份，裝入料理機(jī)中，加入適量冷水(沒過食材即可)步驟

step4姜切小片放入料理機(jī)中，啟動料理機(jī)，將大米和黃豆攪拌成黃豆米漿步驟

step5小蔥洗凈切末備用步驟step6攪拌好的黃豆米漿倒入大碗中，將小蔥切末加入其中，然后加入適量鹽拌均勻步驟

step7鍋中倒入適量油，燒至六成熱，將面窩勺放入油鍋中燒熱步驟

step8面窩勺燒熱后，往其中倒入1大勺黃豆米漿(倒完后，用勺子輕輕在中間凸起的地方敲打幾下，使凸起的部發(fā)不要沾有面漿)步驟

step9將裝有黃豆米漿的面窩勺放入滾油中，大火炸制，大約30秒左右，面窩會隨著面窩勺底部受熱，自動脫離。非窩脫離面窩勺后，繼續(xù)炸至兩面金黃即可出鍋。依照上述方法繼續(xù)炸其他剩余米漿